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千层皮用面粉可以吗
千层
酥皮的制作方法步骤
答:
(6)折好后,擀长,如果发现沾,
可以
撒少许高粉。如果发现有气泡,可以用牙签扎去。(7)将自己的这边向中间折起。(8)将对边也向中间折起。(9)折好后,装入保鲜膜中冷藏15分钟。(10)取出重复6-9步。(11)取出三擀重复6-9步。(12)然后将
千层
派皮擀成自己想做的点心。一般擀的都是2...
万能的
千层
酥皮的做法
答:
1、食材:低筋
面粉
250克、白砂糖5克、黄油20克、盐1克、水110克、黄油150克(裹入用)。2、准备好原材料。3、低筋面粉、白砂糖、盐、黄油(室温软化的)、水和成
面团
。4、揉成光滑的面团后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏松弛25分钟。5、把150克黄油切成均匀的薄片。6、把黄油薄片放入小塑料袋中...
千层
酥皮的家常做法?
答:
千层
酥皮步骤繁多,但是其实就是在不断的重复着:擀,折,擀,这几个动作,所以只要耐心的对待,就能做出层次分明,香脆无比的千层酥皮,让我们一起来看看步骤图吧,附上一款香脆小饼的做法~~~原料:低筋
面粉
、高筋面粉、总统无盐黄油、清水、细砂糖、盐。做法步骤:第1步、将低粉,高粉,盐和细砂...
千层皮
怎么做
答:
食材:
面粉
400克,酵母三克,食用盐三克,清水220克,面粉90克,花椒粉5克,五香粉4克,食用盐5克,花椒油60克,芝麻适量。做法:1、首先准备一个小碗把三克酵母放进去,再加入220克的温水化开。2、另外再准备一个容器,把面粉放进去,加入食用盐,搅拌一下,增加面粉的韧性,然后再把酵母水慢慢的...
千层
酥皮怎么做好吃,千层酥皮的家常做法
答:
这个是稍微有淡淡的咸味,接近无味,如果是有目的性的做的话请适当调味道。冬天真的是做
千层
酥皮的好时候,很久以前做过几次都漏油,所以感觉叠被子是我的噩梦。现在再做感觉驾轻就熟,啊哈哈哈,是不是脸皮太厚了。(收起)食材 主料 低筋
面粉
80g 高筋面粉 40g 黄油 100g 辅料 细砂糖 1/4小...
千层
酥皮的做法
答:
20、再把折好的
面皮
对折。这样就完成了第一轮的4折。21、四折好的面片,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。22、松弛好的面片拿出来,重复第16-21步,再进行4折两轮。一共进行3轮4折。23、这是第三轮四折完成后的面片。24、把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。
千层
酥皮就做...
千层
酥皮
面团
怎么做如何做好吃
答:
10.用擀面杖由中心向四个角擀,擀成长方形。11.在将
面皮
左右对折,形成一个4折的面片。对折好的面片装入保鲜袋,放入冰箱松弛20分钟左右。12.在进行两轮4折的程序。13.这样就就完成三次4折的面片。14.将完成的面片擀开形成厚度为0.3cm的面皮。
千层
酥皮就做好了,
可以
将面皮折起来放入冰箱冷冻,...
千层皮
最简单的做法是什么?
答:
千层皮
的用料:低筋
面粉
200g、牛奶400ml、鸡蛋6个、奶粉40g、玉米淀粉50g、糖70g、黄油70g。千层皮的做法 步骤1、先把牛奶糖鸡蛋搅打均匀,再筛入低粉和玉米淀粉,搅打均匀后加入融化的黄油(我这里用的黄油容量多一些,因为后面烤制的时候就不要给烤盘刷油了。)把所有材料搅打均匀,过筛后。静置...
千层
蛋糕的
皮用
中筋
面粉可以吗
视频时间 00:35
千层皮
没韧性什么原因 千层皮没韧性的原因
答:
2、加入的淀粉不够:淀粉是制作千层饼的关键,淀粉超强的粘性
可以
使
千层皮
更有韧性,一般100克的
面粉
需要加入30克的淀粉就可以了,并且一定要购买优质的淀粉,质量较差的淀粉在水中溶解能力比较差,时间一长就会出现分层的现象,大大降低淀粉的糊化作用。3、煎的方法不当:煎千层皮一定要用不粘锅,普通...
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