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卤牛腱子肉怎么做
牛腱子肉怎么卤
答:
牛腱子肉
好吃的
卤
法如下:第1步、牛腱子洗净从中间切开,用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。第5步、放入牛腱子中小火卤四十五分钟。第6步、卤好的牛腱子浸泡一夜,捞_切片即可。
怎么卤牛腱子肉
答:
1、买两个
牛腱子
,1400g,凉水浸泡三四个小时去血水,期间换两三次水。2、冷水下锅,加几片生姜,葱段,3勺料酒,焯水。3、水开撇下浮沫,牛肉表面收紧变色就可以了。4、放到干净的盆里,凉水冲一下。5、再准备些葱段,生姜片。6、用的是买来的卤肉料包,可以自行加一点花椒和几个干辣椒,可以...
卤牛腱子
的做法
答:
卤牛腱子
食材:牛腱子 做法: 1、牛腱子先切大块泡出血水,用牙签扎几个孔(为了更入味)倒入加了料酒、花椒、姜片的冷水中,大火煮开撇去浮沫后,捞出洗净备用;2、转到珐琅锅,加两勺料酒、两勺老抽、一大勺甜面酱、一勺黄豆酱、适量生抽、盐调味,倒入香叶、干辣椒、桂皮、八角,加入盖过牛肉的热水,大火煮开,小...
卤
牛肉
怎么做
?
答:
卤
牛肉的制作方法如下:第1步、
牛腱子
洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
卤牛腱子肉
的做法及配料
答:
卤牛腱子肉
的正确做法:首先准备相关的配料,按照以下的5个步骤即可。准备配料:牛腱子肉1根、川味卤水适量、料酒4茶匙、香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳。做法步骤:1、将牛腱子清洗干净,而且要将腱子肉随筋分割开。2、将腱子肉挤去血水、冲洗干净,冷小下锅,放入料酒。3、锅中加水,水没过牛肉2...
牛腱子卤
多久能熟
答:
步骤:1、准备一块
牛腱子
2、用盐先搓一遍表面,再用清水清洗下表面 3、清洗好的牛肉冷水下锅,煮到变色即可出锅 4、出锅后的牛肉放入冷水里浸泡 5、锅内下底油和冰糖,炒出焦糖色 6、再放入牛肉翻炒 7、待牛肉上色后倒入白酒翻炒 8、倒入生抽调味 9、炒到牛肉上色即可 10、另起一锅,放入...
卤牛
肉的做法与配方
答:
1、
牛腱子肉
切成大块,放入清水中,浸泡24个小时,8小时换一次水,把牛腱子泡得发白后捞出,冲洗干净。2、牛腱子冷水下锅,加入几个葱段、姜片、料酒,开大火煮几分钟,撇掉浮沫后捞出,洗净。3、准备卤水,
卤
牛肉的卤水并不需要太多的香料,卤水最关键的一样是酱油,这是酱香味的来源。锅里倒入...
卤牛腱
的做法?
答:
卤牛腱
的做法 步骤step 1 将恒都牛健子肉自然解冻 步骤step 2 解冻后取出洗净,然后用清水浸泡1小时去除一下血水 步骤step 3 把自制老卤汤倒入锅内,加入清水,如果没有老卤汤就省略,直接用清水好了 步骤step 4 接着把
牛腱子肉
放入锅内 步骤step 5 加入葱、姜、蒜、干辣椒 步骤step 6 再把...
牛腱子怎么做
答:
牛腱子可以
做卤
牛肉、麻辣牛腱子、凉拌牛腱子。一、卤牛肉:
牛腱肉
1条、盐2-3勺、八角1个、花椒15粒、老抽1勺、葱2段、姜1块、料酒少许、味极鲜两勺、蚝油一勺、冰糖10块。取一大条牛腱子,从中间切开。先把牛腱子放在冷水浸泡两个小时,捞出入冷水锅放入三片姜大火烧开,煮五分钟左右。一、卤...
牛健子
怎么卤
制好吃
答:
分享我做的
卤牛腱
,真的香,做法也简单,大家可以按照我的方法去试试!食材准备:
牛腱子
、料酒2勺、盐半勺、生抽4勺、老抽2勺、豆瓣酱2勺、大葱切段、姜片、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、八角、冰糖 做法:冷水下牛肉,加半勺料酒,煮出血水,冷水冲洗后倒入电饭煲调个料汁:2勺豆瓣酱、生抽4勺、老抽2勺、2勺料酒、...
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