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发面软麻叶的做法
炸
麻叶
最正宗
的做法
答:
炸
麻叶
1 先将白面用面引子发酵至两倍大;2 红糖与水的比例5:2调和,加热,全部化成糖水,放冷,慢慢加白面搅拌至粘稠,做成糖稀;3
面团
儿加碱水揉至光滑,将揉好的面团儿分成均等的两份儿,将两份儿面都擀成大小形状相似的,1cm厚的面皮;4 在其中一个面皮上用勺子均匀涂上糖稀,另一份儿面...
炸
麻叶
怎么和面都放啥才能酥脆
答:
步骤:1、将面粉,蜂蜜,鸡蛋,菜油,酵母混合后发面。2、发好的面
。3、少许小苏打。4、揉匀后静置。5、切成条,滚圆棒。6、反向揉搓。7、再次对折揉搓。8、成型。9、热油中炸至麻花膨胀变成金黄色后夹出即可。
请问如何炸
麻叶
答:
炸麻叶儿的技巧在和面上,
有三种方法:第一种是用滚油“起酥”,即用适量烧滚的热油浇进面粉里,用筷子搅匀,然后用温水和面
。这种方法最常用,炸出来的麻叶儿酥而脆,以起泡为宜,但易碎,技巧掌握在“起酥”油的多少和“和面”的软硬上。起酥油多而面软则脆性大,反之则以酥为主。第二种不用...
怎样炸
麻叶
不起泡
答:
炸麻叶儿的技巧在和面上,
有三种方法: 第一种是用滚油“起酥”,即用适量烧滚的热油浇进面粉里,用筷子搅匀,然后用温水和面
。这种方法最常用,炸出来的麻叶儿酥而脆,以起泡为宜,但易碎,技巧掌握在“起酥”油的多少和“和面”的软硬上。起酥油多而面软则脆性大,反之则以酥为主。 第二种不...
如何炸
麻叶
视频
答:
第一种是用滚油“起酥”,即用适量烧滚的热油浇进面粉里,用筷子搅匀,然后用温水和面
。这种方法最常用,炸出来的麻叶儿酥而脆,以起泡为宜,但易碎,技巧掌握在“起酥”油的多少和“和面”的软硬上。起酥油多而面软则脆性大,反之则以酥为主。第二种不用油起酥,直接用温热水和面,有的在水...
炸好的
麻叶
不酥了怎么办?
答:
这种情况说明受潮了,可以在复炸一次,或者冰箱冷冻一下看看。
点心
的做法
大全窍门
答:
具体
制作方法
第一步:准备食材。普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克。第二步:把白糖、盐、小苏打放入面粉中,然后倒入搅打均匀的蛋液和水。第三步:揉成表面光滑、软硬适中的
面团
。然后盖上保鲜膜,松驰10分钟。第四步:把面团取出稍稍揉圆,然后擀成5毫米厚的大面饼,如图。第五...
陈麻花具体
做法
答:
软麻花 原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450--500克 制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉 拌合均匀 扒坑.2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部 溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速 掺合再一起.合成水揉糖
发面面团
稍醒 反复揉 三遍(醒10...
煎饼果子面糊
的做法
我做的怎么粘粘的
答:
1、将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠,面粉,绿豆粉,玉米粉,另外再加点网友推荐的五香粉)2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 3、配料:
麻叶
(也可用油条、散子等油炸食品)4、将锅底用餐巾纸擦一点油。(要用小火)5、放入一勺面糊并将其均匀与锅...
清明节要吃什么
答:
浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁后制成的团子。青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻。2、暖菇包。暖菇包是泰宁的传统特色小吃,暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。
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