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古人吃生鱼片吗
生鱼片
本是
古代
中国的特色菜,如今为什么成为了日本料理的代表?_百度...
答:
生鱼片的起源说到生鱼片这种食物,
其实中国古人早在先秦时期便已开始食用生鱼片
。当时的生鱼片被称为“鱼脍”,有关于这一食物的食物目前最早可以追溯至周宣王五年。根据“兮甲盘”这件青铜器的铭文以及《诗经·小雅·六月》的记载可知,周宣王五年的时候,周朝军队曾...
古人
都爱不释手的
生鱼片
,你还在拒绝吗
答:
宋代的另一位文人陆游也是 个鱼生发烧友,他不但喜吃,还喜欢做。明代鱼生一肴被刘伯温写进《多能鄙事》一文中,他介绍了鱼生的制作方法:“鱼不拘大小, 以鲜活为上,去头尾、肚皮,薄切摊白纸上晾片时,细切为丝,以萝卜细剁姜丝拌鱼入碟,杂以尘 柔、芥辣、醋浇。”自清以来,食鱼生的...
震惊!
生鱼片
竟然从中国传入日本,是如何传入日本的?
答:
生鱼片源于中国,这是学者们普遍公认的事实,而生鱼片东渡后在日本传承发扬,这也是无法反驳的事实。 。
吃生鱼片
这个传统咱们这儿很早就有,我国
古代
典籍对生鱼片的记载可上溯到公元前823年
古代人吃生鱼片
用什么调料呢
答:
从贾思勰的描述中可以推测,
古人是这样吃生鱼片的:上生鱼片这道菜时
,要有金齑、芥末酱等好几种蘸料与生鱼片分别装碟搭配上桌,食者可以按自己的爱好自由选用。不过,北魏时,“金齑玉脍”还是一个集合名词,凡是银白色的生鱼片搭配金黄色的调料,都可称为“金齑玉脍”。北宋后,才开始把“金齑玉脍...
“鲙”究竟是什么?为什么会让宋江拉了20次肚子?
答:
古代吃生鱼片因此而感染病菌拉肚子是常事
,为此而死亡的也不少,例如三国时期的陈登,就是因为特别喜欢吃生鱼片,结果感染病菌而死,可谓是英年早逝。古人为了吃,也是蛮拼的。在水浒传中,宋江吃“鲙”是在酒楼里。宋江让店小二上鱼汤,可是鱼汤不新鲜宋江不满意,又让手下头号水中大将张顺...
生鱼片
起源于哪个国家
答:
生鱼片
起源于中国,在中国生鱼片又被称为鱼生,是把新鲜的鱼类切成薄片后,直接沾取调料进行食用。生鱼片的制作十分简单,食用起来鲜嫩可口,并富含丰富的营养物质,在中国有着悠久的历史,在
古代
被称为鱼烩,
古人
最常用鲤鱼作为鱼烩的材料,最早的鱼烩就是生鲤鱼片,后来被传到了日本、朝鲜等地,很受...
汉武帝时期里的皇组可以吃到哪些食品
答:
生鱼片
赫哲语称“塔拉卡”,多用个大、肉厚的鳇鱼、胖头、草根及鲟鱼等为原料制成。做生鱼片时,先从鱼骨上剔下两块肉,细切成丝,再将它从鱼皮上片下。然后,拌以用开水烫过的土豆丝、绿豆丝、粉丝、粉皮,再调上辣椒油、醋、酱油、食盐等等,就可以食用了。脯、腊 脯、腊是
古人
对干肉的统称...
古代人
下馆子都吃些什么?
答:
对美食的研究促使宋朝生产了各种各样的美食。我们现在可以品尝的火腿、东坡肉、火锅、油条和
生鱼片
是在宋代发明或流行的。宋代还发展了烹饪、烧、烤、炸、炸等复杂的烹饪技术。明朝创造了辉煌的文化,其中之一就是国民经济和文化的繁荣。这种文化注重享受,体现在故宫菜(官菜)和江湖菜的双峰上。因为朱元璋...
最不出名最好吃的食物是什么
答:
《说文解字》曰:脍,细切肉也。后来“鲙”字的出现,很可能是为了区别鱼片与其他肉片。但是这两个字经常混用。查阅《现代汉语词典》对“鲙”字的注解,只说是一种鱼的名称,不提“鲙”字在
古代
文献中曾经是指生鱼片。李白杜甫
爱吃生鱼片
到了唐代时,生鱼片的食用更为盛行,文献中以李白的诗歌“...
唐朝是历史上著名的繁盛时期,那百姓一般都吃些什么?
答:
当时唐朝的肉类以羊肉为主(非法斩首时吃牛肉,猪肉虽然有,但很少有人吃)。他们也喜欢
吃生鱼
,但那时候渔猎很盛行,钓鱼也很常见,所以有一道很有名的菜“切鲢鱼”,其实就是今天的
生鱼片
。 为什么唐朝人不喜欢吃鸭肉鹅肉?当时这些都不是肉。原来背后有故事。唐初,他非常喜欢吃鸡。后来被耍了。唐太宗说:“我禁止帝国...
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