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可不可以用铁锅煮甜醋猪脚
猪脚醋
的做法要放水吗
答:
1、做猪脚醋不要放水,只放醋,而且还要是甜醋味道才会好
。做猪脚醋时用高压锅或者铁锅会粘锅,用砂锅最好。猪脚醋是广东的一道名菜,特别适合女人滋补。2、猪脚醋是选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。广东家庭通常是,一家老小一起吃,吃后就像美酒下肚,神清气爽...
炖猪脚
怎么才烂,加
醋
快吗
答:
1、
猪脚
洗净翻入
锅
中烫一烫,捞起。2、瓦煲中加入黑醋、
甜醋
、辣椒、蒜头以及清水,将姜拍扁后也倒入锅中,加热。3、锅中加入加一茶匙的黑麻油,放入猪脚。先大火
煮
滚,转中火
炖
一个小时。4、之后,再加入冰糖,椰糖和酱油,加盖小火再炖半个小时就可以了。
为什么
不能用铁锅煮醋
?
答:
所以用铁锅煮醋不仅会加快铁锅的腐蚀,而且生成的产物对人体也有一定伤害。
但是在烹调食物过程中加入少量的醋是没有问题的
,毕竟醋是厨房最常见的调味品之一,很多菜都需要醋来调味。
焖
猪蹄
用压力锅好,还是用普通的
铁锅
好?
答:
一般来说用压力锅来
炖猪蹄
会相对省时省力一下,做出来的猪蹄口感也比较软糯,不过倒是
可以用
高压
锅煮猪蹄
前,先
用铁锅
炒好糖色、加猪蹄翻炒一下,再把食材统统倒入压力锅里煮
添丁
甜醋
是什么??
答:
材料:添丁
甜醋
、大肉老姜、鸡蛋、
猪脚
,量依照个人食量喜好而定。原料配制:1、 醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证。一定要用添丁甜醋哦 2、 姜:最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮,洗净,切厚片,用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水。开火上炒锅,
锅
内放少量油...
黑豆,
甜醋
,
猪脚
煲汤有什么作用
答:
3、将
铁锅
烧热,注入约一小汤匙花生油,开始冒烟时倒入斩成件的
猪脚
略为翻炒一分钟。4、然后转入事先准备好的砂锅内,加清水1500毫升,同时,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒,旺火烧开后改文火连续
炖
上150分钟。需要注意的细节:火候以汤水不外溢为佳,中途不掀开盖子...
猪脚
姜的做法
答:
材料:
甜醋
、姜、
猪脚
、蛋、盐、糖 做法: 1. 姜 刮好皮(皮不要丢,晒干留待坐月子的时候煲水冲凉洗头,姜皮可驱风),放一晚上干水.。第二天将姜拍拍,切成适当大小,放进
铁锅
用适量的花生油走油并继续干水(注意火候) 2. 猪脚 拔毛--洗净--飞水--滴干候用 3. 甜醋 最好用就是海天的添丁甜醋,海天的偏甜...
猪蹄
的美味做法
答:
猪脚
姜 材料:
猪蹄
两个 配料和调味料:鸡蛋3个、
甜醋
、姜适量 做法:1、老姜洗净去皮,用刀背拍裂,
锅
中不放油,炒干水份。2、甜醋汁倒入砂锅,
煮
开后放入炒过的姜小火煲约半小时,关火,让姜充分浸泡出味道,至少浸泡过夜。3、猪脚洗净焯水,怕油腻的同学可以先煮20分钟左右,汤汁可以留作高汤...
做
猪脚
姜要放水的吗
答:
做
猪脚不
用放水。猪脚姜的做法,准备材料:黄姜:300g、
甜醋
:适量、醋:3汤匙、猪脚:500g、鸡蛋:4个、冰糖:适量。1、鸡蛋生水入煲,
煮
8分钟 2、捞起后立即浸入冷水,等待片刻 3、待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳 4、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份 5、
锅
内加少量油...
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