33问答网
所有问题
当前搜索:
后厨杂工是做什么的
饭店
后厨
打杂
做什么
?
答:
杂工基本工作如下:1、按要求对蔬菜原料进行初加工 2、分类存放餐具防止污染
。3、清洗各类餐具做到,“一刮、二涮、三洗、四冲、五消毒。4、餐具清洗后立即分类放入指定区域,发现破损立即捡出。5、
负责所用各类橱、柜、器具的卫生
,搞好承担区域的环境卫生。
6、负责主食米饭的制作
。7、完成厨师长交派...
饭店
后厨
打杂主要
是干什么
?
答:
啥也干,给厨师上盘子,人家要啥给取啥,洗菜,反正需要叫你干啥你干啥
。先打杂,慢慢有人的话当厨子,就挣钱挣多了。
厨房
杂工
一般
做什么
呢?谢谢
答:
楼主说的大概就是后厨杂工了,我以前干过这个。给你说下吧,
就是厨师不干的活,比如说切菜,削皮,后厨卫生清理,洗碗
,甚至有的时候缺少服务生,服务员,还给去顶替一下...火一点的地方更累,干这活工资很少。而且看老板和大厨的脸色,所以建议干这个必须有眼力。
后厨
打荷
是干什么的
答:
后厨打荷主要负责将那些配置好的材料进行调味,帮助厨师做一些菜式的造型,完成配菜的工作
,也可以说是厨房的一个全能的杂工。菜肴烹制之前,需要准备好需专要的一切原料,烹制熟后需要将菜肴进行美化。客人进餐用的餐具需要准备齐全,保持卫生干净属整洁。上菜与出菜的顺序必须弄清楚,及时进行菜肴的传配...
快餐厅里的
后厨杂工 是
干嘛的
答:
打扫清洗之类的
。也就是别人不干的你都要干!
帮厨.厨工.打荷.切配工的区别是
什么
?
答:
工作内容不同:1、帮厨:帮助炊事员工作。帮厨就是厨师的帮手,主要做切菜、配菜及做菜的准备工作。2、厨工:协助配合厨师工作的厨房工作人员。3、打荷:负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。4、切配工:负责食行生鲜门店肉禽类产品的切割,称重等工作。
厨工
是做什么的
?
答:
厨工要做洗厨具,煮饭,加调味盒,洋葱薯仔,红萝卜去皮等,帮打荷,帮砧板,渐渐深入.厨房杂工一般
做什么
呢?谢谢 楼主说的大概就是
后厨杂工
了,我以前干过这个。给你说下吧,就是厨师不干的活,比如说切菜,削皮,后厨卫生清理,洗碗,甚至有的时候缺少服务生,服务员,还给去顶替一下...火一点的地方更...
后厨
中工
是什么
意思
答:
问题一:厨房中工是什么意思 中工就
是什么
都干,跟打杂的一样 问题二:
后厨
中工是什么意思 厨分厨师长,炒锅即炒菜的,切配也叫砧板即切菜的,打荷专门处理才做好后的装饰和盘边的清理,中工就是切配员,或者打荷主管。切配员岗位要求为了更好的管理好食堂的日常管理工作,以下是对切配员工在操作...
打荷累还是服务员累
答:
打荷属于后堂,服务员属于前厅,一个前厅一个
后厨
。打荷跟传菜员都是饭店里面的
杂工
,但是传菜员只负责自己的桌面或房间,而打荷则需要配合厨师
什么
都得干,而且忙碌。所以打荷的工作要比传菜员更累。打荷工作心得 打荷是既琐碎又具有挑战性的一项工作,不仅要负责每天炒锅的开档、收档、添加所需的一切...
好担心啊。饭店打荷,要做的具体工作是
什么
?求全面,详细一点的 。
答:
打荷在
后厨是
个十分重要的岗位,关键点有三个:一是成菜质量:打荷的人必须保证原料体积、体型均匀齐整,比如发现切连刀了的肉丝要挑出去,盘子边沾上了锅底灰,也是打荷员负责打理。某个菜灶头炒糊了、炒咸了,也是打荷员决定要不要重新切配重做。二是成本控制:每个菜的售价、每种原料的进价,打荷...
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
后厨杂工干什么活
后厨打杂好还是做服务员好
后厨帮工一般是做什么的
后厨粗加工岗位职责
后厨打杂是干什么的
后厨打杂是做什么的
后厨杂活是干什么
后厨勤杂工都做些什么
烧烤店杂工是干什么的