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含乳饮料的新鲜乳含量应大于
如何区分
鲜
牛奶与
含乳饮料
答:
区分鲜牛奶与含乳饮料主要看蛋白质的含量,鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,
而含乳饮料通常在1.0%以上
。鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识,即“鲜牛奶”或“含乳饮料”。鲜牛奶是以生鲜牛奶为原料,不添加任何辅料,经巴氏杀菌或超高温灭菌工艺生产出的产品。
如何区别
鲜
牛奶和
含乳饮料
答:
1、蛋白质含量:鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,
而含乳饮料通常在1.0%以上
。2、包装:鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都有明显的标识,即鲜牛奶或含乳饮料。营养特点:牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿...
怎样鉴别纯牛奶与
含乳饮料
?
答:
国家标准要求,
含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%
,也就是说水的含量不得高于70%。因为含乳饮料不是纯奶做的,所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。值得说明的是,市场上有一些含乳饮料的包装袋上,往往用大号字写"活性奶"、"鲜牛奶"等模糊名称,仔细看时,才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”...
什么是杀菌
乳饮料
?它与杀菌乳的区别有那些?
答:
杀菌乳饮料是以
新鲜
牛奶为原料,在加工过程中加入适量的水、可可粉、各种果汁、蔗糖等辅料,经有效的杀菌,有的还加入乳酸菌发酵而加工制成的具有不同的风味的
含乳饮料
。根据国家标准,含乳饮料中的蛋白质及脂肪
含量
必需
大于
1%。含乳饮料又可分为中性含乳饮料和酸性含乳饮料。辨别杀菌乳与杀菌乳饮料?...
含乳饮料
卫生标准是什么
答:
本标准适用于以
鲜乳
或乳粉为原料,加入适量辅料配制而成的具有相应风味的
含乳饮料
。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些...
乳制品和
乳饮料
有本质的区别
答:
含乳饮料
是以三分之一以上
的鲜乳
或者乳制品,加水及一些食品添加剂等制成,两者可以通过标注的蛋白质含量加以区分,一般液体乳制品要求蛋白质
含量大于
等于2.9%,而含乳饮料只要求蛋白质大于等于1%。市场上销售的液体乳制品主要有巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸牛乳,其他则多为含乳饮料。
乳饮料和
含乳饮料
有什么区别
答:
乳饮料就是
含乳饮料
,两者是一种饮料。含乳饮料是指以
鲜乳
或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。含乳...
含乳饮料
卫生标准是什么
答:
含乳饮料
应具有相应的色泽、气味和滋味,无异味,质地均匀,且无肉眼可见的外来杂质。3.3 理化指标 蛋白质
含量应
不小于1.0g/100ml,脂肪含量(仅适用于以鲜奶为原料的饮料)应不小于1.0g/100ml。总砷含量应不
大于
0.2mg/L,铅含量应不大于0.05mg/L,铜含量应不大于5.0mg/L。3.4 微生物...
乳饮料
和牛奶有什么区别
答:
一般规定,每100毫升含乳饮料其中的蛋白质
含量
不应低于1克。也就是说,孩子们经常喝的含乳饮料其中的蛋白质等营养成分只相当于
鲜
牛奶的30%左右。言下之意,给孩子长期喝那些味道鲜美、包装精美、孩子们喜欢喝的含乳饮料,来替代成牛奶,这种做法是不科学的。
含乳饮料的
主要成分为水,其次才是奶及...
喝牛奶一定要选优质
乳
,
新鲜
健康,活性营养更多!
答:
对于鉴别纯牛奶来说,如果总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质含量越高,牛奶的营养价值就越高对于鉴别
含饮料
来说,大家要记得
含乳饮料
中牛奶
的含量
不得低于30%,也就是说含水量不高于70%...2.买回来的牛奶,如何进一步鉴别呢?1、看颜色,
新鲜乳
呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀...
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