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啤酒鸭最正宗的做法
正宗啤酒鸭的做法
大全
答:
鸭子剁块,洗 净血水(冷冻
鸭
要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶
啤酒
,一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开(把土...
私厨告诉你
正宗的啤酒鸭
家常
做法
,鲜香微辣,一只鸭根本不够吃!_百度...
答:
制作方法:
准备食材,鸭子洗净切块,焯水后备用
。
将鸭块放入高压锅,倒入啤酒,加入调料,调匀后按说明操作,高压炖煮15分钟后,放气出锅即可
。2. 正宗川味啤酒鸭 主料:鸭500克,啤酒1瓶,青蒜20克,杭椒20克,小米辣5克。辅料:豆瓣酱15克,盐10克,味精5克,大料2个,料酒10ml,花椒3克,鸡粉10...
正宗啤酒鸭的做法
步骤
答:
1、起锅烧油40克,放入桂皮、茴香、蒜头、姜片爆香;2、倒入
鸭
块煸炒1分钟,倒入湿料翻炒均匀;3、倒入
啤酒
大火烧开,改小火加盖焖烧30分钟,大火收汁;4、出锅装盘撒入葱花。
正宗啤酒鸭的做法
答:
魔芋
啤酒鸭的做法
步骤step 1 鸭肉清洗干净,如果有时间,可以再用清水泡两小时,更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟,捞起备用。步骤step 2 准备好魔芋。步骤step 3 锅里放适量的油,先放入鸭肉煸炒。步骤step 4 准备好配料(详见下面的烹饪小技巧)。步骤step 5 准备好配料(详见下面的烹...
啤酒鸭
的做法
最正宗的做法
答:
1、准备材料,洗净,切片,鸭肉切块用清水浸泡15分钟,锅内煮沸水后加入鸭肉烫一分钟,焯去血水后捞起沥干水分
,炒锅加热,倒入少许食用油。2、放入姜片,葱段,蒜瓣,八角,干辣椒炒香,大火翻炒,将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出。3、倒入少许老抽上色,再加...
正宗啤酒鸭的做法
答:
鸭肉鲜嫩肥美,营养丰富。以下为
正宗啤酒鸭的做法
步骤:步骤1:将草果切块,大蒜拍碎,干辣椒剪段备用。步骤2:锅中洗净后,放入鸭子,炒至水分出尽后,倒掉水分。步骤3:将鸭子炒至表面微黄,加入料酒或白酒,老抽上色,炒几分钟,然后盛出备用。步骤4:锅中洗净后加油,油温七成熟时,放入香料(除...
啤酒鸭
的做法
最正宗的做法
答:
1、鸭肉处理干净表皮的绒毛,清洗干净后斩块备用。2、接着把配料准备一下,姜蒜拍扁,小辣椒和干辣椒切段,再准备两个泡椒切碎,蒜苗和蒜梗分别切段备用。3、接着把鸭肉放锅里,倒入适量清水,大火烧开,焯水3分钟后捞出用清水洗净浮沫,沥干水分备用,这样处理过的鸭肉才不会有腥味。4、重新起锅...
啤酒鸭
的做法
最正宗的做法
答:
夏季非常适合吃鸭肉,很多人喜欢在夏季做一些啤酒鸭来吃,只是也有人不知道啤酒鸭的正宗做法,这篇指南告诉你
啤酒鸭最正宗的做法
,赶紧学习起来吧!1、先要将鸭子清理出来,清理干净之后将鸭子剁成小块,然后用清水不断冲洗,直到鸭子里面的血水都冲洗出来。2、锅里加上清水,把鸭肉放进去,然后放上几...
正宗啤酒鸭的做法
与配料?
答:
1、原料图。2、鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。3、锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味。4、放入老抽、生抽,调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色,所以我都是生抽、老抽混合,彼此中和,半只鸭子是老抽半汤匙,生抽一汤匙。5、放入
啤酒
,加开水,...
正宗啤酒鸭的做法
是什么?
答:
【菜品】:
啤酒鸭
【烹饪食材】:麻鸭1只、姜1块、蒜半头、干辣椒3个、葱2根、八角我个、桂皮1小块、花椒20粒、啤酒1瓶、冰糖40克、生抽3勺、老抽1勺、盐少许。【烹饪步骤】:1、选购一只新鲜的麻鸭,将麻鸭处理清洗干净后剁成大小适宜的肉块,比较肥的地方去除鸭油,鸭油不要扔,放在一旁备用...
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