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四川腊猪脚的做法大全
四川腊猪脚
怎么做好吃四川腊猪脚如何做好吃
答:
1、原料:
腊
猪蹄、芸豆、辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精。2、腊猪蹄洗净后斩段。3、芸豆要提前一天泡上,因为泡制的时间如果太短,做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用。4、将腊猪蹄放入锅中,加入冷水,同时加入少量的盐、姜片和料酒,用大火烧开...
川味
腊
猪蹄
的做法大全
答:
1、腊猪脚最先去烧一下,那样煮出去的变香更软。随后把猪蹄劈成一小块的,焯水串一下,再把猪蹄捞出
。2、海带丝洗干净,切割成块,姜切割成块,葱切条。3、随后把猪蹄,海带丝,葱段,生姜,蒜头,麻椒,干油辣子放入电压锅里炖好。4、平菇切割成块,大白菜掰成块,腊猪脚炖好后添加平菇,闷...
腊
猪蹄的腌制步骤
答:
1、首先用清水把猪蹄清洗干净,然后沥干水分备用。2、把洗干净的猪蹄放到桌面上
,然后用手沾着高度白酒反复揉搓猪蹄,让整个猪蹄涂满白酒。3、然后撒上足量的盐,再用手把盐揉进猪蹄里面,猪蹄的每个部位都要揉均匀。4、最后用盐把猪蹄盖起来腌制一会。5、把腌制好的猪蹄挂在炉灶上面。6、把袖子树枝...
四川腊猪脚
怎么做好吃
答:
腊猪蹄最简单的吃法的做法
腊猪蹄一定非常咸,所以要泡水,尽量泡热水,有利于盐分的析出。泡完热水再焯水一次
。请点击输入图片描述 新鲜排骨焯水,和焯好水的腊猪蹄一起放进高压锅,只需要加姜片(多一些)就好。二十分钟后,你的美味就有了。非常本味的腊猪蹄排骨煲。排骨有了咸香味,腊猪蹄的油分...
腊猪脚
怎么做好吃?
答:
四川的做法,相比我老家,更好的保留了腊猪脚的原味,做法也简单。 其腊猪脚做法是,
用热水清洗干净后,直接冷水下锅,炖煮一两个小时
,我姐经常会加一些肥瘦腊肉一起炖煮。炖煮好之后,腊肉直接切成块装盘蒸一遍,然后撒一点葱花和香菜。而腊猪脚炖出来后,有时候直接蒸出来吃,有时候会锅里放油,然后将猪脚放下去红烧...
腊猪脚
十分美味,腊猪脚怎么做好吃?
答:
花菜掰成小块,冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟,再冲洗沥干锅中加少许油,下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片,小火炒出香味,再下入沥干水的腊猪蹄,煎炒
腊猪脚
好多地方都有做,尤其是
四川
、贵州、湖南、湖北。有幸的是,这四个地方的腊猪脚我都有吃过。怎么做好吃,那么我是湖北人,我就要...
腊猪脚
火锅怎么做好吃
答:
我们现在来看一下它
的做法
: 1、
腊猪脚
一个,用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。 2、生姜切片,干辣椒少许洗净备用;洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。 3、莲藕洗净,滚刀切成块备用。 4、两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用; 5、在煮
猪脚的
汤里放入切好...
怎样腌制
腊猪脚
?
答:
放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。1413阅读 搜索 正宗潮汕咸
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腊猪脚
怎么腌制?腊猪脚腌制的方法
答:
四川腊
猪蹄怎样腌制 这个很简单,首先看你敢吃麻辣味的话,你先猪蹄对破开,摸花椒粉,辣椒粉,盐,要放多少看你的口味而定,然后,将猪蹄放在盆里面,盖上盖子,腌两天后,取出来风干就行了…再抹点酒会更好一些的 腊猪蹄炖海带
的做法
腊猪蹄,属于腊肉中最精华的部分,每年过年它都是孝敬长辈最...
四川
炖猪蹄的家常
做法
窍门
答:
四川腊猪脚
先要用柴火烧至肉皮松散直至破裂,因为在当地认为只有把肉皮烧后的腊肉更容易炖熟、能够去除毛腥气味、火烧更能够激发肉香味。其他地方炖猪脚基本上不会用火烧表皮,都是直接切段放在锅里炖!火烧后的腊猪脚,看起来黑乎乎的,说实话,这个时候是真没有食欲……然后用热水把烧黑的皮质清洗干净...
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