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国产三文鱼是什么鱼
国产三文鱼
和进口三文鱼哪个好?有
什么
区别
答:
侠义上的三文鱼只是指大西洋鲑,比如挪威三文鱼。
国产三文鱼也就是黑龙江产的大马哈鱼(太平洋鲑鱼)
,还有养殖的
虹鳟鱼
(淡水的,尽量不要生吃,别被坑。淡水环境的寄生虫也能适应住在你的身体内。而海水的不行,这就是为啥真的三文鱼可以放心生吃的原因),当然现在国内也有海水养殖大西洋鲑的(品质估计...
三文鱼都是
进口的吗?
答:
国产三文鱼是虹鳟鱼
。2018年我国发布标准将虹鳟鱼列为三文鱼。根据《生食三文鱼》团体标准,里面明确指出虹鳟等归入了三文鱼,我国养殖的国产三文鱼其实是虹鳟鱼。三文鱼,其实不是一个品种的鱼,而是
指某些鲑科鱼和鲑鳟鱼的合称
,最早是由港台地区提出的,因为三文鱼的英文salmon发音和三文相近。在不同的国家...
真假“
三文鱼
”爆红,
国产
红鳟是否能够生食?
答:
《生食三文鱼》团体标准也正式发布,
明确规定“三文鱼是鲑科鱼类的总称,包括虹鳟
。团体标准是由社会组织和企业自己定的,自己发布的标准,并不是强制性的国家标准。三文鱼学名鲑鳟鱼,鲑鳟鱼是鲑鱼和鳟鱼的统称。我们食用的可生食的三文鱼为海洋中的鲑鱼,而虹鳟是被排除在外的。美国食品药品监督管理局规定...
国产三文鱼
可以生吃吗?
答:
对此,5月24日,中国渔业协会发文称,
通常所说的“三文鱼”是鲑鳟鱼类的商品名称统称,包含虹鳟
。同时,文中解释,“淡水中不能养殖‘三文鱼’”系误读,并指出国产虹鳟寄生虫寄生几率极低。5月24日,中国渔业协会在其官方微信上发文,就引发热议的“国产三文鱼”的一些问题作出解释。文章称,第一,“虹...
国产三文鱼
和进口三文鱼的区别
答:
虹鳟江湖名称:“淡水三文鱼”
,一种冷水性塘养鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹,似彩虹,故名,对比传统三文鱼,肉质难吃,且容易感染寄生虫。其实中国国内是大约在10年前开始大规模养殖虹鳟鱼,但是销路一直不佳,原因很简单,肉色不鲜艳、肉质牢、且淡水鱼不...
国内有养殖
三文鱼
吗?
答:
产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。在北京怀化一带就有人工养殖。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。中国产的三文鱼中文学名
大马哈鱼
。每年9~10月便成群结队从海洋进入江河产卵,所以9~10月里是捕捞大马哈鱼最好时机。习性:三文鱼为溯河洄游性鱼类,BC的主要品种有chinook, sockeye, pink...
三文鱼
怎么做好吃呀?
视频时间 00:55
如何煎
三文鱼
答:
我国产的大马哈鱼是鲑鱼的一种
。属回游性鱼类,每年9~10月便成群结队从海洋进入江河产卵,所以9~10月里是捕捞大马哈鱼的最好时机;产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更...
进口三文鱼和
国产三文鱼
如何区分
答:
进口三文鱼外层都是附带一层黑鳞的,色泽光亮,而国产三文鱼背部发黄,而且鱼身上有一条明显的红线。与进口三文鱼相比国产三文鱼还有少量的水。三文鱼,又名
大马哈鱼
、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“...
为
什么
日本人已经不吃
三文鱼
了,而中国的人却还在吃?
答:
三文鱼,过去我们一般称它为撒蒙鱼、北鳟鱼、罗锅鱼和
大马哈鱼
等,至于三文鱼的学名“鲑鱼”,那是日本人的通用叫法儿。三文鱼是一种齿尖背隆、细鳞色银、脂厚肉红的鱼种,主要分布在欧洲、美洲北部和亚洲一些区域。在日本确实原来没有吃生的三文鱼的习惯,老的日本料亭也不会把三文鱼作为菜谱给客人...
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