33问答网
所有问题
当前搜索:
在家怎样腌制豆腐乳
豆腐乳
的做法
答:
倒入麻油浸过
豆腐乳
,放入冰箱就可以吃了。
很喜欢吃
腐乳
,
在家
自己
怎么
做腐乳?
答:
材料:鸡脯肉 300克,
腐乳
2块,大蒜 3颗,葱郁 1根,朝天椒 1条,「料汁」盐 适当,「料汁」糖 适当,「料汁」酒酿 适当,「料汁」大骨汤 150㏄ 做法:1、将鸡脯肉清洗切割成适度尺寸,与腐乳一起腌渍30分钟预留。2、绿豆淀粉放水调均匀,大蒜剁碎 、葱郁切条 、朝天椒切成片预留。3、热...
怎样腌豆腐乳
答:
1、准备做好的乳坯,2、装盆里撒上盐,3、倒进米酒,4、抛匀腌制一天,途中多抛几次
。5、沥汁,6、备米酒,辣椒粉。7、碗里倒进米酒,撒上辣椒粉,8、放点糖,盐,鸡精 ,十三香合成汁,9、放上沥干汁的乳,10、裹上辣椒粉,如图。汁用完后再调汁,直至裹完乳。11、装进玻璃缸里,淋...
做
豆腐乳怎么
做
答:
自制
豆腐乳
的做法步骤 1. 臭豆腐切成小块,稍微晾干水份。臭豆腐也可以自己做,我是直接到菜市场买了做好的。2. 红辣椒晒干,用剪刀剪成小段,去除辣椒籽后,把辣椒段磨成辣椒面。3. 辣椒面里放入盐和花椒粉,拌匀备用。4. 用小碗倒点酒。5. 用筷子取一块豆腐块放入酒中滚一下。6. 把均匀...
豆腐乳
特别下饭,
怎样在家
做出香浓无添加的豆腐乳?
答:
7、准备一碗高度白酒,把
霉豆腐
依次下入,浸泡10秒钟左右,然后再放
腌
料里滚一圈,沾满辅料,整齐的码放在瓶子中,瓶口铺一层保鲜膜,防止漏气,拧紧盖子。如图所示 8、制作好的
豆腐乳
瓶子,放在阴凉通风处,豆腐乳会渐渐乳化,静静等待15-30天,即可开盖食用,麻辣香酥,细嫩无渣,口味鲜美。一袋8...
家庭自制
腐乳的
制作方法
答:
做法:1、在密封的容器里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的
豆腐
放在上面。2、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,再放上报纸。3、把盖子盖好,放置四五天左右。
腐乳
好不好吃就看这一步。4、混合好调料,让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。5、把沾好调料的...
豆腐乳
最简单的做法?
答:
1、500g老
豆腐
洗净后,用刀切成小块,不要太大,2cmX2cm最合适。起锅,倒半锅清水,大火烧开,然后把所有的豆腐块都放在蒸笼上蒸,用大火蒸5分钟,然后关火放凉。2、
腐乳
好不好吃,
腌
料最重要。准备2个干净的碗,辣椒面、花椒面、食盐倒进一个碗里,高度白酒、醪糟倒进另一个碗里,将两个碗...
豆腐乳怎么
做
答:
准备一口蒸锅,清洗干净,晾干水分。因为家里没有大的竹簸箕,所以就只有选择这个,别说还挺好用,还能挡灰尘呢。把切好的
豆腐
块摆放到蒸屉里面,记得摆放的时候豆腐块之间要稍微留一些空隙,好让豆腐有发酵的空间。2、豆腐块弄好后,把买回家的
腐乳
曲均匀抖散在豆腐块上面,几个面都要均匀抖上。腐乳...
如何在家
自己做
豆腐乳
答:
1、
腌制腐乳
:豆腐坯加水煮沸后,加盐腌制,装坛加入辅料,发酵成腐乳。这种加工法的特点:豆腐坯不经发酵(无前期发酵)直接装坛,进行后发酵,依靠辅料中带入的微生物而成熟。其缺点是蛋白酶不足,后期发酵时间长,氨基酸含量低,色香味欠佳,如四唐场腐乳,湖南兹利无霉腐乳。2、毛霉腐乳:以豆腐坯...
如何腌制
香
豆腐乳
的制作方法
答:
步骤 1.准备好所有材料。2.将
豆腐
切小的四方块,放到白纸上,放于阴凉处,大约一个星期左右的时间,让其自然发酵。3.一星期过去了,豆腐块上都长满”白白的小毛“,就算发酵成功了。4.将辣椒面,花椒粉和食盐拌匀。5.将发酵好的豆腐块在里面打个滚,让豆腐上沾满辣椒粉即可。6.所有的豆腐块都要...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
夏天怎么做霉豆腐
家庭自制发酵臭豆腐
夏天做豆腐乳的步骤
自制白味豆腐乳
豆腐乳最简单的方法
在家怎样做发酵霉豆腐
老式豆腐乳制作方法
梅雨季节怎样发酵豆腐乳
豆腐乳