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大肠菌群平板计数法
食品中
大肠菌群
的测定
答:
1、MPN法:按照GB
4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》进行。该方法的结果单位为MPN/g(mL)。2、平板计数法:按照GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》进行。该方法的结果单位为CFU/g(mL)。大肠菌群的定义:大肠菌群系指一群能发酵...
大肠菌群平板计数法
怎么做?
答:
然后观察其形态,颜色等变化。除此之外,平行设置两个稀释度培养基,步骤是先稀释样本,通过稀释后,微生物可以分散为单个细胞,然后进行一定环境条件下培养,直到其长成菌落为止,然后进行计算
大肠杆菌
的数量,通过稀释度和样本数量进行计算
平板计数法
操作简便,较适用于菌体大小和质量都相近的类群,如细菌...
食品中
大肠菌群
的检验,有哪些需要注意的实验步骤
答:
选取菌落数在15CFU~150CFU之间的平板,分别
计数平板
上出现的典型和可疑
大肠菌群
菌落,其中典型菌落的特征为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,菌落直径为0.5mm或更大。证实实验 先在煌绿乳糖胆盐肉汤管上做好标注。将接种环置于红外灭菌器中灭菌,再用接种环从结晶紫中性红胆盐琼脂平板上挑取10个不同...
一般冻品
大肠菌
用什么
平板法
还是9管法呢?
答:
平板法。冻品大肠菌执行的标准是SB/T10379-2012,
其中规定检测大肠菌群的方法要采用GB4789.3平板计数法
。GB4789.3平板计数法又称平板法,是检测大肠菌群的方法之一。
大肠菌群
第二法(
平板计数法
)与菌落总数测定对照,有何区别?
答:
大肠菌群第二法(平板计数法)与菌落总数测定对照区别如下。
1、平板计数法优点。1、能测出样品中的活菌数,直观,能够直接读数2、平板菌落计数法通常做梯度稀释
,所以计数的线性范围大。3、由于是菌悬液倾注或涂布,所以比较均匀,能较好的反应菌落的疏密程度。4、灵敏,平行性较好。2、平板计数法缺点:1...
检测食品中
大肠杆菌
是什么样子的?
答:
GB4789.3—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》第一法:大肠菌群MPN计数法。第二法:
大肠菌群平板计数法
。两种方法适用于各类食品中大肠菌群的计数。大肠菌群(Coliforms)是一群在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌,其主要检测意义在于反映...
在
大肠菌群
的
平板计数法
检测中验证实验的作用是什么
答:
导致实验结果不准确。通过验证实验,可以及时发现并纠正实验中的错误,确保实验结果的准确性和可靠性。在
大肠菌群
的
平板计数法
检测中,验证实验通常采用证实试验,即对培养基上的菌落进行形态学观察和生化试验,以确定是否属于大肠菌群。证实试验可以帮助确认平板计数法的结果是否准确,并提高实验的可信度。
大肠菌群
测定
平板计数法
结果计算
答:
3.8×10的4次方
食品
大肠菌群平板计数法
选择菌落数原则
答:
15~150CFU。食品
大肠菌群平板计数法
是指一群在36℃条件下培养24~48小时能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌,其原则在15~150CFU。
食品卫生微生物学检验.
大肠菌
数测定
答:
第一法 大肠菌群MPN计数法 第二法
大肠菌群平板计数法
1.1月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤:称取35.6g溶于1000ml蒸馏水中,加热煮沸至完全溶解,分装于有倒立发酵管的试管中,每管10ml,121℃高压灭菌15min后备用。双料除蒸馏水外其他成分加倍。1.2煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤:称取30g溶于1000m...
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