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如何做一名合格的前厅服务员
前厅服务员
应具备
怎样的
素质
答:
前厅除了销售提供的食物、饮品外,更需将优质的服务奉献给宾客。因此,
前厅服务员应有“以客为尊”“顾客 ”的观念
。友善的服务态度与亲和力是服务顾客所必须具备的,以拉近顾客与服务员间的距离。前厅服务员应具有热情诚恳待人的工作热情,能以亲切自然的微笑和诚恳的态度接待每一位顾客,并时常设身处地...
餐饮
前厅服务员
的行为规范
答:
(3)坐时要根据凳面的高低及有无扶手与靠背,注意两手、两腿、两脚的正确摆法
。另外还有些坐姿亦是可以的,如S型坐姿:上体与腿同时转向一侧,面向对方,形成一个优美的S型坐姿,这坐法适于侧面交谈;“脚恋式”坐姿:两腿膝部交叉,一脚内收与前腿膝下交叉,两腿一前一后着地,双手稍微交叉于腿上。
前厅服务员
具体的工作职责
答:
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用
。2、
接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到
,使顾客有宾至如归之感;3、
运用礼貌语言,为客人提供优质服务
,4、配合厨师配餐,提供优质服务;5、
积极参加培训,不断提高服务技能
。篇三 整理好仪容仪表,化淡妆,准时...
前厅服务员
的职责内容
答:
篇一
1、着装整齐干净、守时有礼貌、服从指挥、工作调动
。2、
负责擦净餐具、服务用具、搞好餐厅卫生工作
。3、准备好翻台用的餐具用具,做好服务前的一切准备工作,保证所有餐具玻璃器皿 清洁无污迹,做好开餐前的检查工作,开水是否打好;餐具是否摆齐。4、服务员必须按餐厅规定的服务程序和标准以及客人就...
前厅服务员
礼仪礼节
答:
即尊重客人,亦是自尊自爱。] 三、保持个人良好的仪态 1.微笑 微笑是最基本的服务标准。 2.举止 (1)
前厅服务员
应站立服务,表情自然,亲切地微笑。 (2)服务员与客人谈话时手势不宜多,幅度不要过大,切忌用手指或笔杆支点。 (3)为客人服务时,不要流露厌烦、...
前厅服务员
服务流程及细节
答:
一、主动招呼:对于刚进门的客人,要先行招呼,放下手头的事务,面带微笑,站立
服务
,:“先生/小姐,您好,请问有预约吗?”二、主动安排:在问候客人之后,引领客人至休息区,询问是否需要茶水,并告之客人可随意翻阅杂志以及其他相关介绍。三、主动提供咨询:1)对于有预约的客人,查询客人预约的时间,...
餐饮
前厅服务员
培训内容
答:
餐饮
前厅服务员
培训内容主要包括服务礼仪、菜品知识、顾客服务技巧和应急处理能力等方面。服务礼仪是餐饮前厅服务员的基本素质之一。服务员需要学习
如何
正确着装、保持整洁的仪容仪表,以及掌握正确的站立、行走、鞠躬等基本礼仪。这些礼仪不仅能够展现出服务员的专业素养,还能够给顾客留下良好的第一印象,提升...
如何
学好
前厅服务
答:
在语速上保持匀速表达,任何时候都要心平气和,礼貌有加。b.逻辑语句的正确使用。这是语言表达中
一个
非常重要的方面,逻辑不清或错误的句子很容易被客人误解。c.表达时机和表达对象员工应当根据客人需要
的服务
项目,客人的心理状态等具体情况采用适当得体的语言进行表达。 2 树立正确从业观念 (1)...
前厅服务员
的岗位职责有什么
答:
1、认真做好餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到
,使顾客有宾至如归之感;3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;4、配合服从工作安排,团结并善于帮助同事;5、
积极参加培训,不断提高服务技能
。篇三 1.熟练掌握前厅服务流程,准确...
做好
服务员
有那些要求
答:
三、
服务员如何
保持自制力 1、当自己心情欠佳时,不应把情绪发泄到客人身上(控制情绪)2、当宾客对我们的工作提出批评,会使我们难堪时,我们应冷静地对待(保持冷静) 3、当宾客对我们不礼貌时,我们不能以牙还牙,而是要有礼、有利、有节地解决问题(摆正角色) 4、当接待客人较多,工作量较大时,应注意服务态度和工作...
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