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家常酱肘子最简单做法
如何在家制作美味的酱香
肘子
?
答:
1)将猪肘去净残毛,清洗干净,去骨,切成块。老姜洗净拍碎,大葱洗净挽成结。2)锅置中火上,烧麻辣卤水,下猪肘、姜、葱、盐、胡椒粉,烧开至沸,用勺撇去浮沫,移至小火上,将其卤至灶糯,捞出放入盆中,加辣椒粉、花椒粉、孜然粉拌匀。3)将鸡蛋、面粉、香炸粉调和均匀,放入
肘子
块裹匀。
家常酱肘子
的
家常做法
答:
3、将猪
肘子
多次冲洗制净,将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里。加旺火,煮至猪肘出油;捞出来再次清洗干净。4、锅里肉汤撇沫、去杂质,过滤干净。5、再次放入猪肘子,旺火烧沸。转用中火,大约煮4小时,再转小火,约焖1小时,看锅内汤汁浓稠时,取出晾凉,肘子改刀后...
酱肘子
的
家常做法
窍门
答:
1、食材:
肘子
1个、八角4颗、香叶4片、茴香籽1勺、丁香4颗、草果1个、肉蔻1个、葱2颗、姜1块、盐适量、老抽2勺、生抽4勺。2、猪肘子去干净毛,洗净冷水入锅,焯水去血污后反复用水冲洗干净。3、八角,香叶,桂皮,茴香籽,草果,丁香,肉蔻,葱段,姜片备用。4、锅中加入猪肘子,料酒,八角,...
酱肘子
的
家常做法
答:
1、
肘子
洗净,表皮刮净,凉水入锅加白酒、葱、姜大火烧开煮5分钟捞出备用。2、所有炖肉料放入水中大火烧开。3、另起一锅熬糖色,待糖起泡后用热水迅速倒入。把熬好的糖放入调料锅,烧开后放入肘子,加入葱,姜大火开锅转中小火2-3小时。4、加入酱油、盐调味,出锅即可。
家常酱肘子
怎么做好吃的4种
做法
答:
锅内放入肘子肉及大骨,加入生抽,酒,冷水(水量至肘子的2/3位置)大火烧开后转小火加盖焖60分钟
,再开盖酱30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份。取一张纱布袋(大号的煲汤袋),将肘子皮朝下放在纱布袋上。将肘子卷起,用棉线将肘子五花大绑起来。绑好的肘子放入冰箱冷藏过夜,第二天再取出肘子拆线...
酱肘子
猪蹄的
家常做法
答:
一勺
酱肘子
(猪蹄)的
做法
步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 猪肘浸泡三小时,洗净剔骨,用棉绳捆住,放入清水煮,撇清血沫。步骤 2 space 加入姜片,八角,桂皮,香叶,冰糖,酱油,料酒,大火烧开转小火炖两个小时。步骤 3 space 用筷子轻轻插入便可扎透即可关火,晾凉后装好备用。
酱肘子
的
家常做法
是什么?
答:
酱肘子
是一道非常受欢迎的中式菜肴,其特点是色泽红亮,肉质鲜嫩,味道醇厚。下面是一种
家常做法
:材料:猪肘子 1个(约1000-1500克)生姜 3片 大葱 1根 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 适量 八角 2-3颗 香叶 2-3片 花椒 一小把 桂皮 1小段 盐 适量 清水 适量 步骤:准备猪肘子,清洗...
酱肘子
的
家常做法
有哪些?
答:
酱肘子
是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和独特的香味深受人们喜爱。
家常做法
通常包括以下几个步骤:材料准备:猪肘子:1个(约1000-1500克)生姜:适量 大葱:适量 料酒:适量 老抽:适量 生抽:适量 冰糖:适量 八角:2-3颗 香叶:2-3片 花椒:适量 桂皮:1段 盐:适量 清水:足够煮肘子的量...
酱猪肘子
的
家常做法
答:
旺火烧沸。3、撇净汤锅的浮沫,改小火慢煮,直至猪肘熟烂,捞出并抽出棒骨,放在大盘内晾凉。4、旺火将酱激发收汁至浓稠,放入味精,离火稍凉后,用毛刷蘸酱汁反复均匀地刷在肘子皮面上,最后再刷一层香油备用。5、取
酱肘子
改刀成肘花片,撒上配料香菜段并配蒜末,辣椒油碟上桌即食。
酱肘子
的
家常做法
答:
酱肘子
的
家常做法
如下:工具/材料:猪肘子1-2个、生姜适量、大葱适量、料酒适量、食盐适量、八角适量、酱油适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量、水适量。1、将购买回来的猪肘子放入沸水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。2、锅中加入清水,放入猪肘块、生姜块、大葱段、料酒,烧开后撇去浮沫。3、加入适量...
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