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家庭版豆腐脑做法教程
家庭版豆腐脑怎么做
答:
用料 黄豆 300克 水 2400ml 温开水 30ml 葡萄糖酸内酯 4克(按照400ml豆浆用1克内酯)保温功能的电饭煲 1个 白糖或者自制咸汤 适量克
家庭版
自制
豆腐脑
的
做法
用电子秤称黄豆150克 我分开泡了2碗150克的总共300克。请点击输入图片描述 我用的是这个3克装的葡萄糖酸内酯 请...
豆腐脑制作方法
及配方(一学就会的豆腐脑制作方法)
答:
1将泡发木耳洗净切丝、香菇切丁,香菜、蒜苗切碎,鸡蛋打散,调好水淀粉备用。2将豆腐捣成小块放入锅中蒸5-8分钟关火取出备用
。3起锅,热油,加入蒜苗,木耳、香菇煸炒均匀。再加入一勺的生抽、一勺老抽、半勺盐、鸡精少许,然后?一碗水,开锅后加入水淀粉大火烧开,再打入事先搅拌好的蛋液(注意...
怎样在家自制香喷喷的
豆腐脑
?
答:
9、加入大约500ML的清水,加入1勺食盐煮开大约2分钟左右,加入小半碗水淀粉,煮至黏稠的状态;10、豆浆也差不多凝固了,非常的滑嫩,舀在碗中,淋上我们做好的酱汁,最后放上香菜。非常好喝
家庭版豆腐脑
就做好了,口感特别的滑嫩,入口即化,搭配浓浓的酱汁,跟外面卖得一样好吃,
做法
也特别的简单...
做豆腐脑的土方法
家庭版豆腐脑
方法
答:
1、
家庭
型
制作方法
:添加石膏。(1)点浆:将适量石膏用少量水调开,用量为豆浆量的千分之三至五,放入 装
豆腐脑
的容器内,将煮好的豆浆趁热(达到95℃左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马 上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快,一般不需搅动)。(2)墩脑:浆点好后,将容...
豆腐
花的
做法
和配方
视频时间 03:03
没有内脂,怎样做
豆腐脑
?
答:
——
家庭版豆腐脑
——准备食材:干黄豆、清水、白醋、凉白开。开始制作:1、准备一些干黄豆,提前用清水浸泡6小时以上,把黄豆完全泡发、泡大。(一般早餐吃的话,最好提前一天晚上泡。)2、把泡发好的黄豆倒入料理机中,然后加入适量清水,启动搅拌程序,把黄豆打成豆浆,尽量多搅拌一会,把豆浆打得越...
不用石膏和盐卤,
家庭版
自制
豆腐脑怎么做
?
答:
【自制
豆腐脑
】所需食材:黄豆150克、水1200ml、葡萄糖酸内酯3克、温水30克 1、黄豆洗干净后,用清水浸泡过夜,着急用的话,泡3小时也是可以用的 2、黄豆泡发后倒去碗内的水,然后把黄豆倒入料理机内,再加入1200ml的清水,搅打成豆浆,要多搅打几次,这样豆渣少,味道更香浓 3、打好的豆浆用...
豆腐脑
的家常
做法
答:
然后加入配菜翻炒均匀;9、在锅中加入大约500毫升清水,1汤匙食盐,大火煮开后转中小火煮约2分钟,然后倒入事先准备好的水淀粉,继续煮至汤汁变得浓稠;10、此时豆浆已经凝固成滑嫩的豆腐脑,将其盛入碗中,淋上制好的卤汁,最后撒上香菜或葱花即可。这样一道美味的
家庭版豆腐脑
就完成了。
豆腐脑
的
制作方法
答:
制作
步骤
自制
豆腐脑
1.黄豆提前泡好,最好前一天泡上,泡一夜。2.加水打成豆浆。3.过滤出豆渣,豆浆入锅,大火烧开。4.准备一个大碗,把内酯用一点水溶化在碗底。5.豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。6.煮好之后关火,冷却三四分钟。晾至80--90度,用一勺豆浆冲入内脂。7.然后盖上盖子,...
家庭
制作
豆腐脑
的配方和方法
视频时间 1:10
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