满汉全席的所有菜名答:报菜名里面的满汉全席:蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿,晾肉,香肠,什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,卤虾,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,焖...
满汉全席的来历是什么答:一、满汉全席:顾名思义,是菜肴包含满人汉人口味,其菜单为:十二冷盘(荤素各六样)。正菜三十样,鸡、鸭、牛、羊、猪肉之料理。海产二十样。野味十样,各种甜咸面点、汤类二十八样,凑足一百样。慈禧太后原则上每月俱要更换菜单,因此,料理厨师相当头痛,煞费心机,迎合太后欢心。当时根据统计,慈禧餐点费用每月约需五百...