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小炒牛肉的家常做法
小炒牛肉的做法
答:
小炒牛肉做法
1.牛肉切片2.加1勺生抽 半勺淀粉3.牛肉下锅炒7分熟盛出备用4.两勺食用油腌20分钟5.热油倒入葱蒜爆香
下牛肉辣椒翻炒均匀 洋葱炒软6.加1勺生抽 1勺蚝油 来点灵魂香菜出锅 半勺糖 半勺鸡精翻炒入味
怎么做
小炒牛肉
怎么做
答:
做法
步骤 1. 将生
牛肉
按肉纹横切成4.5 厘米长丝;2. 用淀粉5 克、蛋清、江米酒6 克将牛肉丝浆好;3. 葱、姜、玉兰笋切成4.5 厘米长丝;4. 锅里倒植物油,烧3 成热,把浆好的牛肉丝滑散,捞出;5. 待油温升七成热时,复下牛肉炸挺,沥油;6. 另把植物油入锅内,上旺火,至五成...
小炒牛肉的家常做法
答:
1.将
牛肉
冲洗干净,切成片。用盐,料酒,鸡蛋清,水淀粉,胡椒粉,生抽,腌制15分钟。2.腌肉的时间把佐料备好。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜,姜,备好。3.将芹菜焯水捞出来备用。4.锅里添加适量的油烧至9层热下入牛肉炒断生。5.牛肉炒断生后装盘备用。6.锅里留油烧...
小炒牛肉
怎么做?
答:
将牛肉放在砧板上,用刀背轻轻拍打牛肉,或是找一根擀面杖轻轻拍打效果更好。用刀背拍打牛肉是为了破坏
牛肉的
纤维组织,让肉里的肉汁释放出来,让肉吃起来软嫩。3、切法 原则是“横切片,顺切丝”。切牛肉片,要横着切,得逆着纹理切。即刀刃和牛肉的纹理呈九十度切下去,把纤维切断,这样牛肉片就好...
小炒牛肉家常做法
制作
小炒牛肉的
方法
答:
1、食材用料:
牛肉
400克、青椒一根、大蒜三四瓣、生姜几片、郫县豆瓣酱一汤匙、生抽二汤匙、胡椒粉适量、生粉10克、料酒一汤匙、油适量、花椒一小把。2、将牛肉冰箱冻一会儿,然后取出切成薄片。垂直于纹路切。3、牛肉中加入料酒、生抽、生粉和胡椒粉抓匀腌制二十分钟。然后加一勺油抓匀。4、腌牛肉...
小炒
黄
牛肉
怎么做好吃?
答:
做法
步骤:第1步、所需配菜准备就绪。第2步、
牛肉
提前浸泡出血水控水备用。第3步、牛肉切片放入淀粉,酱油,盐,五香粉,油,蚝油抓匀。第4步、胡萝卜,洋葱和青椒改刀装盘。第5步、牛肉搅拌均匀冷藏腌制。第6步、姜切碎末备用。第7步、锅中入油烧热,将腌好牛肉炒至变色盛出备用。第8步、锅中...
小炒牛肉的家常做法
怎么做?
答:
橄榄油2勺。1、准备食材。2、
牛肉
切片。3、调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等。4、拌匀腌制。5、洋葱切丁。6、热锅冷油。7、放入腌好的牛肉爆炒。8、等牛肉变色后出锅备用。9、底油放入洋葱。10、放入葱姜蒜、花椒粉爆香。11、放入牛肉。12、调入盐、酱油翻炒出锅。13、成品图。
小炒牛肉的做法
怎么做
答:
适量 大蒜 适量 盐 适量 花生油 适量 白酒 适量 酱油 适量 步骤 1.将
牛肉
切成小条状,辣椒切成小圈,姜切丝,蒜拍碎备用,2.锅烧热后放入花生油;3.油热后放入姜丝和蒜煸出香味,加入辣椒、盐一起翻炒;4.待辣椒炒出香味,盐炒入味后放入牛肉、酱油;5.大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。
小炒牛肉做法
和配方
答:
小炒牛肉的做法
步骤step 1 将牛肉冲洗干净,切成片。用盐,料酒,鸡蛋清,水淀粉,胡椒粉,生抽,腌制15分钟。步骤step 2 腌肉的时间把佐料备好。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜,姜,备好。步骤step 3 将芹菜焯水捞出来备用。步骤step 4 锅里添加适量的油烧至9层热下入牛肉炒...
小炒
黄
牛肉的做法
?
答:
1、牛肉要买里脊牛肉,没有筋和膜的牛肉适合
小炒
;2、横切牛羊肉,切肉的时候要跟肉的纹理呈90度,肌肉纤维被切断,就会比较嫩;3、先把牛里脊肉腌制一会,可以保存水分,这样炒起来的牛肉特别嫩;4、
炒牛肉
特别讲究火候,热锅冷油,牛肉下锅后快速翻炒。另外一种
做法
1、将牛肉切成小薄片,放入:...
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