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广东白醋猪脚
白云猪手
广东
正宗做法
答:
1、
猪脚
剁好,热水下锅,加入少量白酒和
白醋
、姜两片、花椒一把,焯水5分钟捞起。2、捞出猪脚重新起锅,热锅冷油,爆一下姜葱,然后加入少量白酒,加盐一勺,加糖一勺,加水。3、重新倒入猪脚,煮40分钟。4、萝卜切片,用盐腌制15分钟,然后控出水份,用水清洗后备用。5、调制糖醋水,两斤白醋、...
广东
白云猪手的做法
答:
准备材料:猪手:一个、
白醋
、白酒、姜片、蒜片、辣椒、盐、糖:适量。1、猪手洗净切块备用。2、准备一锅清水,倒入
猪脚
,水要漫过猪手,大火煮沸,转中火煮2分钟,然后捞出冲水。3、另起一锅,锅里加入清水,倒入白酒,比例是1:1。4、加点姜片、一大勺盐,倒入猪手,锅里的水要漫过猪手,开火煮...
白云猪手的正宗做法
答:
制作步骤 1.将
猪脚
去净毛甲,洗净,用沸水煮约30分钟,改用清水冲漂约1小时,剖开切成块,每块重约25克,洗净,另换沸水煮约20分钟,取出,又用清水冲漂约1小时,然后再换沸水煮20分钟至六成软烂,取出,晾凉,装盘。2.将
白醋
煮沸,加白糖、精盐,煮至溶解,滤清,凉后倒入盆里,将猪脚块浸6...
怎样做出酸香开胃的
醋猪蹄
答:
③
猪脚
洗干净,洗到没有血水为止,然后冷水下猪脚、姜片、料酒焯水 ④醋要选用岐山天缘0添加头道醇醋或岐山天缘甜醋 ⑤鸡蛋,冷水下锅,煮到九成熟,大概煮15分钟,取出放入冷水,待鸡蛋凉了就剥壳 ⑥锅中下一点油,开大火把姜爆香,闻到姜的香味,再把猪脚放下去。(注意:爆炒这个步骤千万不要省略...
广东
糖醋
猪脚
的做法大全家常
答:
广东
糖醋
猪脚
姜的用料
猪蹄
1只甜醋 1瓶鸡蛋 9个姜 多块
白醋
半碗冰糖 1块食盐 两勺 广东糖醋猪脚姜的做法步骤 步骤 1 做猪脚姜需要用到的主材料。步骤 2 把猪脚、姜块、鸡蛋依次放入,然后倒入甜醋、白醋。大火烧开,小火慢炖两个半小时。步骤 3 最后看自己喝的是稠一点就可以再煮久一点喔...
猪脚
姜醋的正确做法
答:
猪脚
生姜醋的正确做法:1、准备食材:
猪蹄
300克,鸡蛋一个,
白醋
30毫升,甜醋500毫升,生姜10克。2、将猪脚洗干净。3、锅中放水,将猪蹄放入锅中焯水。4、捞出后,沥干水分,将锅中水烧干,放入猪脚、姜片,不放油炒干。5、将炒干后的猪脚,生姜放入砂锅中。6、放入一瓶半的甜醋,可以加一点...
广东
酸甜
猪脚
的做法?
答:
酸甜
猪脚
简单做法食材:猪脚300克、姜片5片、色拉油适量、糖2汤匙、
白醋
3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙酸甜猪脚的做法:1、猪脚洗净,然后放入高压锅内,加姜片和清水煮至上汽,再煮八分钟左右,取出;酸甜猪脚的做法 酸甜猪脚简单做法2、热锅冷油,放入白糖炒出糖色,接着倒入猪脚炒至上色,...
白云
猪脚
,
广东
的正宗做法是什么?
答:
人们为了纪念这种
猪脚
的做法称为“白云猪手”做好白云猪手,必须要做好“五个一”即“一洗一焯一煮一漂一调味”做法 主料:猪前蹄5只(1000 克左右)。配料:盐30克、
白醋
1000 克、白糖400克、五柳料(瓜英、酸椒、红姜、白酸姜、酸藠头制成)60克。制作步骤 1.“一洗” 将
猪蹄
去净毛甲,洗净,...
白醋
腌
猪脚
做法
答:
方法/步骤 第一步,把买回来的
猪脚
洗干净放到盘子里,放些酒和盐腌制。第二步,把生姜、酒、醋、糖、酱油这些材料准备好放着备用。然后开火,等锅热量够了先把生姜放进去炒两下,再把猪脚放进去翻炒。第三步,在翻炒的时候一边酒和醋(代替水)不然锅太干了,炒到猪皮有点卷的时候,就可以加点...
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