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怎样炖猪蹄好吃软烂
红烧
猪蹄软烂
可口,入味鲜香,你知道是
如何
做的吗?
答:
1、
猪蹄
洗净。2、猪蹄放锅中焯水。3、焯好水清洗干净。4、锅中倒入油加入冰糖小火炒出糖色。5、加入猪蹄翻炒。6、加入配料翻炒均匀。7、加入没过猪蹄的温水转入高压锅中,上气后中火压15分钟左右。8、高压锅排气后开盖倒入锅中收汁,加入适量盐。9、加入葱白收汁。10、稍微留一点点汤汁,加入少许...
如何炖
猪脚
好吃
又简单
答:
6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中,并不断翻炒,加锅盖,大火煮开后小火炖
;这样操作2次,直到汤汁全部用完,猪蹄完全炖软烂后,调入鸡精,即可装盘。2、醋姜猪脚 原料:新鲜猪脚2~3个、生姜6~7(看个人口味,如果喜欢辣味,可以大量放姜)、香醋两勺。做法:1.猪脚洗干净后先用开水烫一下,去...
猪脚
炖
什么
好吃
五种美味猪脚的做法
答:
四、酒饼高粱炖猪蹄
准备好酒饼、猪脚、高粱和红枣,然后先把酒饼用清水泡软,猪脚切成小块放入锅里面煮开,把高粱放入盖上锅盖炖十五分钟左右,再加入酒饼和红枣炖三十分钟,加入盐等等调料来提味就行。五、木瓜黄豆猪脚汤 准备好猪脚、木瓜、黄豆等等食材,然后把猪脚清洗干净并做焯水处理,准备好木...
炖猪蹄
时,哪3个技巧要记牢,掌握后,猪蹄
软烂
入味,不油腻呢?
答:
第二:炖猪脚时,
最好别用冷水,用温水或是开水最好,要不然热冷,也会导致猪脚咬不烂,加上啤洒后,能够除掉猪脚的腥味儿
。第三:炖猪脚时,不必一早放食用盐,要不然导致猪脚蛋白质凝固,炖出的猪脚不酥烂,也有味儿适度就行,太咸了口味也很差。
怎样清炖猪蹄
又
烂
又
好吃
答:
锅里倒点水,烧开,倒入猪蹄。搅拌片刻去除血液杂质,煮沸,去猪蹄,沥干备用
。砂锅内倒入适量清水,大火倒入猪蹄、山药、板栗、姜片,翻炒片刻。盖上锅盖,烧开,转小火煮两个小时。开锅,加入少许盐搅拌均匀入味。把煮好的猪蹄汤盛在碗里上桌。
猪脚怎么
炖
汤
答:
1、黄豆猪手汤:用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。将猪脚洗净,一定要洗得特别干净。把猪脚放进砂锅内,加入冷水,一定要是冷水一起炖,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间
炖烂
,2个小时后左右,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片,改文火连续炖上一个小时。需要注意的...
猪蹄
怎么做
好吃
?
答:
大火煮开后转小火慢
炖
2个半小时。请点击输入图片描述 8.炖好后加盐和胡椒粉调味,再炖10分钟 请点击输入图片描述 9.炖好的蹄花汤,
猪蹄软烂
脱骨,芸豆绵软,调味很简单 请点击输入图片描述 10.盛出来时可以撒少许香葱,可以直接吃,也可以再用辣椒油、花椒油、醋和生抽调一个川味汁用来沾食。
怎样炖猪蹄
香嫩不腥?
答:
5. 炖煮猪蹄时,应一次性加入足够的水量,以没过猪蹄为标准。中途不宜加水,以免影响猪蹄的口感和营养价值。6. 陈皮具有去腥作用,加入适量的陈皮能加快
猪蹄炖
软的速度,但注意不要加太多,以免影响猪蹄的原味。7. 炖至猪蹄和食材均熟软后,再加入红枣和花生,若先放,则花生会过于
软烂
。根据个人...
怎么才能
猪蹄软烂
香嫩,汤汁浓郁没有腥味?
答:
1、
炖猪蹄
别放花椒,花椒的味道有点冲,不太适合此类食物,串味以后得不偿失。2、炖煮的中途不能放水,在炖煮之前,就要一次性添足,以没过猪蹄为标准。3、盐别放得太早,第一是不利于肉质
软烂
,第二是味道拿捏不准,应该在临出锅前十分钟放,边放边尝,以达到最佳效果。黄豆一定要提前浸泡,...
猪蹄怎样
煮才会软
视频时间 00:32
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