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手撕面的和面配方
手撕面和面
都放什么
答:
高筋面粉 525克 低筋面粉 225克 鸡蛋 100克 水 290克 辅料 盐6克 糖130克 炼乳10克 酵母12克 黄油75克 老面90克 甜片油250克 步骤 1 准备好所有原料 步骤 2 将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内,慢速混合1min 步骤 3 将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内,慢速搅至无干粉 步骤 4 加入...
手撕面
怎么做?
答:
【
手撕
炸酱面】食材:面粉500克,盐7克,温水260克,食用油适量,肉馅或肉丁200克,蒜薹60克,豆腐100克,胡萝卜1小段,大葱半根,姜3片,大蒜3瓣,豆瓣酱或甜面酱2大勺,料酒1勺,糖10克,老抽2勺,玉米淀粉2勺 制作步骤:1、温水内加入盐,搅拌融化,倒入面粉内,搅拌成絮状,然后下手揉成面团...
手撕面
怎样
和面
答:
1、和水油面:前6种材料和成面团,加入油揉匀,醒发至2、5倍;2、和油酥面:富强粉加玉米油揉匀
;3、做型:水油面揉出空气,放松10-15分钟,擀开,包入油酥面。三折两次,擀成大约1厘米厚的薄片,切成1厘米见方的块。取一些小方块放入模具中,撒上黑芝麻,再放入一些小方块撒黑芝麻,表面放几颗...
手撕面
怎么做谁有
配方
答:
手撕面的配方:面粉,胡椒粉少许,香油少许
。制作方法:
1、面粉选用优质高筋粉。
2、取少量盐水和面,水分要适宜。3、加入胡椒粉,香油少许。4、将和好的面放置一小时左右。5、经过揉制,多揉几遍。6、均匀轻拉,手撕制成面。
手撕面
怎么做 如何
和面
学习制作方法 手
答:
香油少许 折叠编辑本段
做法
1. 面粉倒入干净的盒子里,冲入3/4杯的热水和绿色食用色素,用筷子搅拌均匀,待凉后再揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。2. 高汤粉加热水煮成高汤。3. 汤锅中煮滚600毫升的水,接着左手拿面团,右手将面团撕成小条,加入汤中煮熟。4. 把面条放入高汤中即可食用。
手撕面的和面配方
和做法
答:
步骤1: 将面团揉成长条状,如图所示,并涂抹适量油以防止面团干燥。步骤2: 准备醒面的同时,准备青菜、葱、西红柿和鸡蛋作为
配料
。步骤3: 等待面团醒发1小时后,将其擀开成面片。步骤4: 准备西红柿鸡蛋汤,作为搭配
手撕面的
汤品。步骤5: 将面片拉开至合适的大小,根据个人喜好调整面片的宽度和厚度。步...
如何制作陕西
手撕面
?
答:
准备配料:陕西
手撕面的配料
可以根据个人口味选择,常见的有黄瓜丝、豆芽、蒜泥、香菜等。将这些配料准备好,等待面条煮熟。拌面:将煮熟的面条捞出,过一下冷水,然后沥干水分。将面条放入大碗中,加入事先准备好的配料,然后加入适量的酱油、醋、辣椒油等调料,拌匀即可。上桌:将拌好的手撕面装盘,...
自制
手撕
宽
面的做法
,如何配制调料
答:
2. 因此,我开始尝试制作这种
手撕面
。我激颤地放上茄子卤,发现它非常符合我的口味。我将这次尝试记录下来,以备后续参考。3. 食材清单如下:- 面粉:1斤 - 水:5两 - 茄子卤:1碗 - 盐:1克 4. 面粉和水的比例大约是2:1。在
和面
时,可以在水中加入一些盐,采用盐水来和面。和好的面需要...
手撕面
怎么做好吃?要怎么样
和面
?
答:
开枪烧开水,把面剂子拿手掰成面皮,厚薄样子都没有要求,全靠自身爱好。面皮边撕边丢入锅中。面皮快熟时,放进西兰花和白菜叶一起煮开。将蛋打进碗中打撒。匀称淋下锅中,熄火。调料。将炒好的菜倒进锅中,加入适量的盐,醋,生抽,搅拌均匀。再放一勺油辣子,好看!
手撕面
是东北地区面条加工...
手撕面的和面配方
和做法
答:
步骤 1.然后把面拽下来揉成如图那样子,给面上涂抹些油!2.在面醒的过程中准备青菜和葱,西红柿,鸡蛋!3.醒1个小时后的面擀开!4.西红柿鸡蛋汤 5.把面拉开如图 6.做好的就是这样的啦!
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