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日本料理分为几类
日本料理
有哪些分类?各有什么特点?
答:
日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理
。本膳料理 以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代(约十四世纪),是日本理法制度下的产物。现在正式的“本膳料理”已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上,属红白喜事所用的议式料理。本膳料理一般分...
日本料理
有
分种类
吗?譬如我国八大菜系。
答:
日本料理主要分为
三类
:本膳料理、怀石料理和会席料理与烧烤
日本料理
都有什么?
答:
一般日本大学里的食堂料理主要有两大类——米饭和面条
。米饭按配菜又分为咖喱类、炒菜类、油炸类、盖浇饭
4类
。常见的日本式咖喱有一般的牛肉咖喱、炸肉饼咖喱、炸土豆泥饼咖喱;炒菜类常见的有生姜烧、麻婆豆腐、炒茄子;油炸类常见的有炸大虾、炸蔬菜等。至于用鱼和牡蛎做的油炸料理,大概由于太贵的缘...
日料
文化之除了这
三类日本料理
还有一类你绝对不知道!
答:
1. 日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理与烧烤
。2. 本膳料理是以传统的文化、习惯为基础的料理体系。它源自室町时代,是日本理法制度下的产物。现在正式的“本膳料理”已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上,菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。3. ...
日本料理
的分类
答:
1. 根据烹饪方法分类:日本料理可以分为生食、煮食、烧食、蒸食、烤食、炖食等
。生食主要是寿司和刺身,煮食主要是关东煮和炖肉,烧食主要是烧烤和炖煮,蒸食主要是蒸鱼和蔬菜,烤食主要是烤鱼和烤肉,炖食主要是炖肉和炖菜。2. 根据食材分类:日本料理可以分为鱼类料理、肉类料理、蔬菜料理、豆腐...
日本
有哪些
料理
他们的日文名字是什么?
答:
日本料理主要分为
三类
:本膳料理、怀石料理和会席料理。本膳料理:以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。怀石料理:在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本(指日本的镰仓、室町时代),茶道形成了,有此而产生了怀石料理,这是以十分严格的规则为...
日本料理
分类
答:
1. 根据烹饪方法分类:
日本料理
可以
分为
生食、煮食、烧食、蒸食、炖食、烤食、炸食等。生食主要是以新鲜的海鲜和蔬菜为主,如寿司、刺身等;煮食则是将食材放入热水或热汤中煮熟,如关东煮、炖肉等;烧食是将食材放入烤箱或火炉中烤熟,如烧鱼、烧肉等;蒸食是将食材放入蒸锅中蒸熟,如蒸蛋、...
日本料理
有哪些种类的食品
答:
日本料理
餐厅经常见到的菜单类别大概可以
分为
下列五种:(一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、贝类。(二)单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物)以及腌渍小菜等等。(...
日本料理
特点有哪些?
答:
1、 自然原味是日本料理的主要精神,其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料,注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。2、 日本料理主要分为
三类
:本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有...
日本料理
的种类都有哪些
答:
日本料理
餐厅经常见到的菜单类别大概可以
分为
下列五种:(一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、贝类。(二)单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物)以及腌渍小菜等等。(...
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