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日本料理的种类都有哪些
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-11-23
日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种:
(一)
生鱼片
:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、
贝类
。
(二)单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物)以及腌渍小菜等等。
(三)寿 司:包含平常常风的手卷、握寿司,花寿司等等。
(四)火锅类:平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
(五)套餐类:简餐型的
定食
与正式的套餐等等。
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其他回答
第1个回答 2020-06-14
生鱼片,金枪鱼
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日本料理的分类
答:
1. 根据烹饪方法分类:日本料理可以分为生食、煮食、烧食、蒸食、烤食、炖食等
。生食主要是
寿司
和刺身,煮食主要是关东煮和炖肉,烧食主要是烧烤和炖煮,蒸食主要是蒸鱼和蔬菜,烤食主要是烤鱼和烤肉,炖食主要是炖肉和炖菜。2. 根据食材分类:日本料理可以分为鱼类料理、肉类料理、蔬菜料理、豆腐料...
日本料理分类
答:
1. 根据烹饪方法分类:日本料理可以分为生食、煮食、烧食、蒸食、炖食、烤食、炸食等
。生食主要是以新鲜的海鲜和蔬菜为主,如
寿司
、刺身等;煮食则是将食材放入热水或热汤中煮熟,如
关东煮、炖肉
等;烧食是将食材放入烤箱或火炉中烤熟,如烧鱼、烧肉等;蒸食是将食材放入蒸锅中蒸熟,如蒸蛋、蒸...
日本料理有
分
种类
吗?譬如我国八大菜系。
答:
日本料理主要分为三类:
本膳料理、怀石料理和会席料理与烧烤
大家正在搜
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