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木耳菌黄曲霉的图片
木耳
怎么样算发霉啊,最好有
图片
答:
木耳发霉
是因为受潮引起的,如果木耳已经发霉,建议不要食用,霉变的食物很容易产生一些类似
黄曲霉
的毒素,严重会影响人体的健康。
黑木耳
上生白毛了还能吃吗
答:
这是木耳发霉了,不能吃了。发霉及有腐败味的
黑木耳
严禁食用,以防中毒。木耳是菌类,木耳发霉变质是有
霉菌
引起,而霉菌中最需警惕的就是
黄曲霉
菌所产生的黄曲霉毒素了,木耳等干制品很容易受黄曲霉菌污染,一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解,一般的烹调并不能将其破坏,如果长期摄入这种毒素...
“
黄曲霉
”易出现在哪些食物上?
答:
多见于发
霉的
粮食,粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快,结构疏松,表面灰绿色,背面无色或略呈褐色。
菌
体有许多复杂的分枝菌丝构成。
黄曲霉
毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时,可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素b1最为多见。其毒性和致癌性也最强。
被
黄曲霉
毒素感染的花生是什么样子
答:
1、发
霉的
花生 发霉的花生里面最容易滋生
黄曲霉
菌,尤其是存放条件温暖湿润,更容易滋生此类
菌
。如果发现一包花生里面有一颗是坏的,那请把整包花生豆丢掉吧,因为黄曲霉孢子会飞散出来,很可能这一包花生都被污染了。2、变质的坚果 经常在吃瓜子或者杏仁的时候遇到霉变的、苦的,一定要及时吐出来。...
木耳
在生长时腐烂严重是什么原因
答:
毛霉俗称长毛
菌
,广泛存在于土壤、空气中,在潮湿的条件下生长迅速,接种后培养室的湿度过高,很容易发生毛霉。一旦感染毛霉,培养基表面就会形成灰白色粗壮稀疏的菌丝,因菌丝生长速度极快,不几天就占领了
黑木耳
生长所需要的整个空间,使料袋变黑。1.2曲霉
曲霉的
种类很多,常见的有黑曲霉、
黄曲霉
、灰...
干
木耳
有白霜是发霉了
答:
木耳长白毛了就意味着木耳已经发霉、变质了,其中可能含有
黄曲霉
菌,黄曲霉菌会产生黄曲霉毒素,不可食用。木耳为菌类,在我国被广泛食用,口感柔软细嫩,清脆可口,富含蛋白质、脂肪、糖类等,营养价值极高,被誉为素中之荤。
木耳的
食用起源于我国,常见的可食用木耳有
黑木耳
、银耳等,我国早在神农氏...
黑木耳
栽培过程中有哪些主要的
菌
害?如何防治?
答:
性状与为害:
曲霉的
种类繁多,常见的有黑曲霉、
黄曲霉
。黑曲霉分生孢子黑色,菌落黑色,黄曲霉菌落浅黄色到绿色。曲霉的繁殖力不是很旺盛,但
菌种
受了污染,常会影响产量。防治方法:①培养料含水量不要太高;②空气湿度勿过大,要加强通风;③受害处注射500倍甲醛溶液或50%甲基托布津500倍液,也可...
黄曲霉
,易出现在哪些食物上?
答:
黄曲霉
比较容易长在花生、坚果、泡过好几天的
木耳
、没洗干净的筷子、玉米上。大家吃东西的时候一定要注意,变质的以上所说的食物一定不能吃。一棵花生发霉,最好一包都扔掉 黄曲霉素最喜欢藏在发
霉的
食物里,尤其是淀粉含量高的食物,花生也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌
霉菌
。注...
请问
黑木耳
有
霉
味,能吃吗?应该怎么处治它呢?
答:
不能吃了。食物放置一段时间之后很可能发霉,这时就会散发出霉味,如果继续放置,霉菌菌落会越长越多,霉味也会越来越浓。霉变的原因主要在于食物受到了
霉菌的
污染,且储存环境比较潮湿。霉菌可能产生毒素,比如熟悉的
黄曲霉
毒素。因此,食物发霉后一定要坚决丢弃。
木耳
泡久了,真的会产生毒素吗?泡多久后就不可以吃了呢?
答:
在夏天的时候,因为温度比较高,大量的细菌开始繁殖。在泡到
木耳
中,产生毒素的可能性就会越来越大。如果使用泡时间太久的木耳会出现呕吐腹泻,如果情况非常严重的话,甚至会遇见器官衰竭的问题。在这种木耳中最常见的就是一些
黄曲霉
素,如果已经泡了一个夜晚,大家就需要及时丢掉,不然很有可能影响到大家...
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