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木须肉属于鲁菜吗
木须肉属于
哪个菜系的菜
答:
木须肉原名木樨肉,
属于八大菜系之一的鲁菜系
,据现有记载,木樨肉原出现在曲阜孔府菜单中。木须肉是一道非常常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜,也是孔府菜,传统木须肉是用猪肉片、鸡蛋、木耳、黄瓜等作为主料炒制而成,因为炒鸡蛋色泽金黄,而且碎,所以得名“木樨肉”。据现有记载,木樨肉原出...
木须肉是
什么
答:
木须肉属于八大菜系中的鲁菜
,原料是猪肉、鸡蛋、木耳、玉兰片。木须肉是由曲阜孔府的菜单中,随后传入京城,因为当时京城缺乏玉兰片,也就是竹笋,于是被黄花菜和黄瓜取代。木须肉菜种多样,搭配起来营养丰富,口感也丰富,软脆爽口皆有。木须肉是什么木须肉是一道常见的传统特色菜,在制作上非常简单,原料...
木须肉是
什么菜系
答:
鲁菜
。木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。木樨肉是典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做...
木须肉是
什么菜系
答:
木须肉是属八大菜系之一的鲁菜中孔府菜
,常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。清人梁恭辰在其《北东园笔录三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也” 。木须肉原名木樨肉,是一道常见的汉族传统名菜。木樨肉是典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木...
木须肉属于
哪个菜系的菜
答:
木须肉是一道非常常见的特色传统名菜,
属八大菜系之一的鲁菜
,也是孔府菜,传统木须肉是用猪肉片、鸡蛋、木耳、黄瓜等作为主料炒制而成,因为炒鸡蛋色泽金黄,而且碎所以得名木樨肉。鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,其发源地为山东省淄博市博山区,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(...
木须肉是
什么菜系
答:
木须肉是
一道源自
鲁菜
系的特色传统名菜,尤其在孔府菜中享有盛名。它由猪肉片、鸡蛋、木耳等食材烹制而成,因其炒鸡蛋色泽黄碎,形似木樨而得名,通常也被读作木樨肉或苜蓿肉。这道菜在北方特别受欢迎,山东孔府的做法会加入黑木耳、玉兰片,而北京的做法则会用黑木耳、金针菜和黄瓜来丰富口感。木须肉...
木须肉是
什么?可以怎么做呢?
答:
木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的
鲁菜
-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。
木樨肉是
典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做法要有...
木须肉是
什么东西
答:
木须肉是
一道传统名菜,是用猪肉片、木耳、鸡蛋等混炒而成的。木须肉原名叫做木樨肉,是一道较为常见的特色名菜,
属于
八大菜系之一的
鲁菜
,鲁菜下的孔府菜。该菜俗语常读为苜蓿肉、木须肉等,其因炒鸡蛋色黄而碎,跟木樨有点相似,而得名的。据现有的记载,木樨肉原先是出现在曲阜孔府菜单中,除了...
木须肉是
什么东西 木须肉介绍
答:
1、
木须肉
原名
木樨肉
,
是
一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的
鲁菜
-孔府菜,俗语常读作为木须肉、
苜蓿肉
等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。2、清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也”。3...
山东
鲁菜
代表菜
答:
山东
鲁菜
代表菜有
木须肉
、葱烧海参、糖醋黄河大鲤鱼、沂蒙炒鸡、拔丝山药等等。1、木须肉 木须肉原名
木樨肉
,只要是山东厨师,基本上都会做这道菜,荤素搭配,营养美味,主要食材有猪肉、黄瓜、鸡蛋和黑木耳,混炒而成,口味鲜美、口感丰富,味道清新。2、葱烧海参 海参是“古今八珍”之一,葱香味醇,...
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