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苜蓿肉和木须肉的区别
苜蓿肉和木须肉的区别
答:
1、菜品起源不同:木须肉原名木樨肉
,是一道普遍的传统特色美食,属于八大菜系之一的鲁菜或徽菜中的孔府菜。苜蓿肉是木须肉的俗称或另一种叫法。2、
食材配料不同
:木须肉的主要食材包括猪肉、鸡蛋、木耳等,还会包含有玉兰片、金针菜、黄瓜片等配料。苜蓿肉作为木须肉的别称,食材和配料与木须肉相同。3、...
苜蓿和木须有什么区别
?
答:
幸运草,学名苜蓿草,是多年生的草本植物,一般只有三片叶子,所以又叫三叶草。木须指的是:黄花菜和黑木耳,不是有道菜叫
木须肉
么,就是猪肉,黄花菜,黑木耳一起炒
木须肉的
正确字样是什么
答:
木须肉
木须肉原名
木樨肉
,是一道常见的汉族传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,常被讹传名为木须肉、
苜蓿肉
等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也”。
苜蓿和木须
是什么关系呀 ?
答:
正确写法是木须,没有目须这种东西,苜蓿是喂牛马等牲畜的饲料 而木须肉里的木须不是单指某样材料
,指的是鸡蛋、黄花菜、木耳这3样东西,一般在饭馆是通用的 音译而已 就好像大陆叫迈克杰克逊 香港叫 米高积臣一样! 你不要因为饭馆把木须肉写成苜蓿肉就翻脸! 那样是很不正常的!
木须肉的
由来
答:
木须肉的
由来简介如下:木须肉原名木樨肉,是一道常见的汉族特色炒菜,属于鲁菜系的孔府菜,常被讹传名为木须肉、
苜蓿肉
等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。据现有记载,木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜...
“
苜蓿
”和“木樨”是一种植物么?
答:
1.紫
苜蓿
又叫三叶草、草头、苜蓿,是豆科、苜蓿属植物。多年生草本,多分枝,高30-100厘米。叶具3小叶;小叶倒卵形或倒披针形,长1-2厘米,宽约0.5厘米,先端圆,中肋稍突出,上部叶缘有锯齿,两面有白色长柔毛;小叶柄长约1毫米,有毛;托叶披针形,先端尖,有柔毛,长约5毫米。总状花序腋生;...
木须肉
是啥
视频时间 00:37
苜蓿肉
为啥叫苜蓿肉
答:
形似木樨(即桂花)而得名。根据查询百度百科信息显示,
苜蓿肉
称
木须肉
、
木樨肉
,因菜品中的鸡蛋形似木樨(即桂花)而得名。苜蓿肉是北京菜、东北菜,号称“肉蛋同炒,不成功便成仁”的北方家常菜经典,南方很少见或口味原料
不同
,主要原料有猪瘦肉、鸡蛋、干木耳、黄瓜、油菜等。
求教哦
木须肉和苜蓿肉
一样吗?还有
木须和
苜蓿是什么菜哦?求个专业点的...
答:
这两个菜是一样的,只是南北起的名字 字有
差别
木须肉
用的是什么肉
答:
木须肉
使用的就是五花肉,也就是肥瘦相间猪肉。木须肉原名
木樨肉
,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、
苜蓿肉
等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,...
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