苜蓿肉为啥叫苜蓿肉

Question

如题所述

Answer 1

形似木樨（即桂花）而得名。根据查询百度百科信息显示，苜蓿肉称木须肉、木樨肉，因菜品中的鸡蛋形似木樨（即桂花）而得名。苜蓿肉是北京菜、东北菜，号称“肉蛋同炒，不成功便成仁”的北方家常菜经典，南方很少见或口味原料不同，主要原料有猪瘦肉、鸡蛋、干木耳、黄瓜、油菜等。