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杭州酱板鸭做法大全及配方
杭州酱板鸭
怎么做?
答:
“
酱板鸭
”的制作方法如下∶原料∶麻鸭1只 约1500克 姜片30克 葱段100克 精盐120克 硝酸钠2克 料酒60克 玫瑰露酒20克 啤酒250克 生抽250克 冰糖50克 味精15克 干辣椒25克 花椒10克 八角20克 三柰10克 桂皮10克 小茴6克 陈皮5克 砂仁5克 豆蔻5克 荜菝5克 白芷5克 香叶5片 甘草3克 罗汉...
杭州
买来的
酱鸭
怎么吃?
答:
1,鸭子洗干净后擦干水分,然后薄薄地在鸭身上涂一点盐,自然风干一两小时
。2,将酱油涂抹在鸭表面,再腌鸭子半日。 3,把桂皮、小茴香、草果、肉蔻等一些香料包入 主料:鸭子 配料:盐,酱油,料酒,桂皮,小茴香,草果,肉蔻,葱,姜,冰糖,肉汤(有最佳)做法:1,鸭子洗干净后擦干水分,然后薄...
杭州
风干
酱板鸭
怎么吃
答:
先用淘米水浸泡1-2天
,视口味轻重自己决定,然后捞出清洗放入一锅清水中,水要漫过鸭子,加葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫,小火焖熟即可,不要焖的太烂,不然口味不好。蒸煮板鸭方法讲究。煮前,用温水洗净表面皮层,下温水浸泡3小时以上,以减轻咸度,使鸭肉回软。煮制时,用茴香一粒、葱一根、...
杭州酱板鸭
怎么做好吃
答:
杭州酱板鸭怎么做都好吃,
最简单的做法就是把酱板鸭放在蒸锅里蒸一下就可以吃了
,或者是把切成小块的,然后辣炒也好吃 。
酱板鸭
是哪里的特产?它的口感是什么样的?
答:
尝着香辣爽口,做的时候加入了很多的中药,对身体也好,吃辣可以去湿气,
把酱板鸭剁成条块,装入盘中还原成鸭形,然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁
,淋在盘中鸭块上即成。中药浸泡30分钟打包入酱缸煮开10分钟,放鸭子半成品用篦子压好,再煮开30分钟,下蜂蜜、味素,离火焖半个小时出锅。
我国有哪些鸭肉特色菜?
答:
1.柠檬鸭 柠檬鸭是广西南部地区的传统菜肴,经过发酵后的柠檬与鸭肉完美结合,形成了独具一格的风味。再加上酸辣椒、黄皮
酱
等调味,吃起来酸辣爽口,简直让人欲罢不能。柠檬鸭是一道让人百吃不厌的菜肴,醇香入味,给味蕾带来一次前所未有的体验。2.白切鸭 岭南地区除了常食白切鸡,还喜欢制作白切鸭。
杭州
特产送人的礼品
答:
三、
酱板鸭
酱板鸭是
杭州
的一大特色,鸭子先腌后酱,吃起来非常入味,也没有别的风干制品柴柴的口感。它的颜色是淡淡的枣红,咸中带香,要是冬天去到杭州,一定会看到一排排的
酱鸭
在路边晾晒,场面非常壮观,酱鸭可是杭州人餐桌上不可或缺的一道美食。四、荷花酥 去过杭州或者了解杭州的都知道,杭州...
酱板鸭
十大牌子最正宗
答:
它隶属于湘潭食尚汇商贸有限公司,潭食尚汇商贸有限公司地址位于湘潭,是专门生产泰味
酱板鸭
系列的民营企业。它拥有者全国一流的加工、生产、消毒、包装设备,年加工酱板鸭500万之,其他的肉类食品5000吨。七、万隆WANLONG 品牌发源地:
杭州
创立时间:1864年 它隶属于杭州万隆实业有限公司,中华老字号,浙江...
杭州
特产送人的礼品
答:
2. 定胜糕 杭州的定胜糕是一种传统名点,外观类似元宝,色泽淡红,松软香糯,内含甜甜的豆沙馅。据说,这种糕点起源于南宋时期,苏州百姓为鼓舞韩世忠的军队出征,特别制作了这种带有“定胜”二字的糕点,因而得名。3. 酱板鸭
杭州酱板鸭
以其独特的腌制和酱制工艺而闻名,色泽枣红,口感咸香,不柴不...
杭州
特产有哪些 杭州有什么特产送人
答:
夏日炎炎,一边啃着
杭州酱板鸭
,一边喝着冰镇啤酒,那感觉别提有多爽了,女人下班累了不想下厨,拿出冰箱冷藏的酱板鸭端上桌,简单配上个拍黄瓜,电饭锅预约好米饭就是一餐,简单又快手,还能吃得开心~西湖醋鱼 杭州特色菜西湖醋鱼也是很多人的心心念念,鱼要想做得好吃一定要活鱼,想吃西湖醋鱼真得在...
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