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果糖在碱性条件下异构化
在碱性条件下
葡萄糖、甘露糖、
果糖
能发生互变
异构
的原因
答:
都是单糖。
在碱性条件下
,葡萄糖、甘露糖和
果糖
受到碱性条件的影响时,水分子中的氢离子被取代了,由于这些物质都是单糖,形成了一个氢氧根离子,使得水分子的碱性增强,导致这个碱性条件有助于促进单糖分子的内部互变
异构
反应。互变异构指一类特殊的同分异构现象。
果糖
被斐林试剂氧化的机理?
答:
在碱性条件下,果糖发生差向异构化,
形成葡萄糖或者甘露糖,然后含有醛基的葡萄糖或者甘露糖,再和斐林试剂进行反应,其产物变成糖酸
,很容易检测的,应该是不会存在异议的。反应如下式:
果糖
不是醛糖为什么可以使本尼迪特变砖红色
答:
因为本尼迪特呈碱性,而果糖在碱性条件下能发生差向异构化,
转化成醛糖,从而可以使本尼迪特变砖红色
。所有的单糖都是还原糖,都可以被托伦试剂,斐林试剂,本尼迪特试剂氧化。
为什么
果糖
也属于还原性糖?
答:
差向异构化作用——果糖在稀碱溶液中可发生酮式-烯醇式互变
,酮基不断地变成醛基(土伦试剂和费林试剂都是碱性试剂,故酮糖能被这两种试剂氧化)。
果糖
是还原糖吗?它能与葡萄糖互相转化吗?它能与斐林试剂反应吗?若能原...
答:
果糖可以发生异化,生成含有醛基的葡萄糖
.(能与葡萄糖互相转化)3、果糖在碱性条件下发生异构化,
形成醛基,也具有还原性 可以发生银镜反应
,也可以发生斐林反应即能与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色Cu2O沉淀 。(能与斐林试剂反应)。原理:碱性条件下,斐林试剂被还原,生成砖红色Cu2O沉淀。
果糖
可以发生银镜反应吗?
答:
葡萄糖与果糖互为同分
异构
体,葡萄糖是一种多羟基醛(醛糖),果糖是一种多羟基酮(酮糖),果糖分子中并无醛基存在,看来似乎不能发生银镜反应,但其实不然,其主要原因是
果糖在碱性
溶液中可发生两种反应:一是经烯醇化作用变成醛糖(反应方程从略)。二是发生裂解,产生含醛基的有机物(化学方程式从...
果糖在碱性条件下
会转化为还原性糖?
答:
其实你可以理解果糖本来就是还原性糖,它可以和土伦试剂反应 具体机理是
果糖在碱性条件下
发生了羰基迁移,
异构化
形成了葡萄糖,但这个平衡是非常微弱的只有在较强氧化条件下才能体现出来 参考资料:自己
还原糖(包括葡萄糖、
果糖
等)能使斐林试剂变红
答:
葡萄糖与
果糖
互为同分异构体,葡萄糖是醛糖,果糖是酮糖,纯的酮糖是不能与斐林试剂反应的。但是
在碱性条件下
,果糖可以发生
异构化
,也就是一部分的果糖分子由酮糖变为醛糖。由于这个异构化反应的存在,使得果糖溶液(实际上是果糖与葡萄糖的混合物)也能与斐林试剂反应。
果糖
为什么有还原性?
答:
本来酮是没有还原性的 但是
在碱性条件下
果糖可以通过差向
异构
作用转化为葡萄糖和甘露糖 果糖的酮基经过烯醇化转化为醛基 所以碱性条件下的果糖溶液是有还原性的 或者说多羟基对酮基的影响 使果糖能发生银镜反应和被新制的Cu(OH)2氧化 只不过反应条件略高 另外
果糖在
酸性条件下几乎不显还原性 ...
葡萄糖与
果糖
相互转化的
条件
是什么?
答:
1,在一般的化学实验中,葡萄糖与
果糖
相互转化的条件是:必须
在碱性条件下
。也就是说只有在碱性条件下(在碱性溶液中),葡萄糖与果糖才能发生
异构化
反应从而相互转化。 酸性或中性条件下,此反应不能发生。2,在生物体内,葡萄糖与果糖相互转化的条件是:异构化酶的存在 ...
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