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江米甜酒的家常做法
江米甜酒的家常做法
答:
江米甜酒的家常做法如下:原料:江米、酒曲
1、将江米清洗干净,浸泡1个小时。2、泡好的米控干水分,放入蒸锅中蒸熟。3、把蒸好的米打散晾凉
,温度大约30度左右。4、把酒曲均匀撒在米饭上,拌匀。5、用勺子压实米饭,中间掏个洞,倒入少许凉开水。6、盖上盖子,放在温度28度左右的地方,发酵3天。7...
江米甜酒的家常做法
江米甜酒怎样做
答:
1、首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时,用手能捏碎就可以了。2、接下来把泡好的米放蒸锅里,垫上屉布蒸2、30分钟,或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟。3、把蒸好的饭盛出来,放在大的干净容器中晾凉,一般夏天我都对着空调的冷风口,让它快速降温。4、等糯米饭晾到手摸上去微热,和...
江米甜酒的做法
答:
1、糯米500克,泡水16-24小时。大米也可以,大米不用水泡。2、
甜酒
曲2-3克,这个可以在食品杂货店买到,家里老妈用的是用麦麸培养的甜酒曲,像谷糠一样,但做出的甜酒味道也挺好。3、泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟,也可以用电饭煲煲熟,建议较好蒸熟。4、手沾清水,趁热把糯米饭捏散,捏到米粒一颗...
江米甜酒
怎么做
答:
做法
1.用清水淘两遍。2.保持水分,泡24小时。3.泡过24小时后的糯米。4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了
。5.准备蒸锅,下面垫块笼布。6.把糯米放在笼布上。7.放糯米的时候,要把水沥干。8.蒸半个小时,关火。放凉至人体温度。9.把酒曲就凉开水,搅拌进蒸好的糯米里。10.酒曲就凉水搅...
江米甜酒的家常做法
答:
江米甜酒是一款传统的酿酒方式,不需要特殊设备和材料,主要原料是江米和白酒,口感香甜醇厚。下面就为大家介绍一下
江米甜酒的家常做法
。材料:江米 500克白糖 100克干辣椒 5个白酒 1瓶(500ml)步骤:Step1:准备好材料后,将干辣椒剪成小段备用。Step2:将江米放入锅中,加入适量的水,浸泡2小时,然后...
米
甜酒
是怎样做的
答:
1、按照酒曲的比例准备好
江米
和酒曲,并且泡一天。2、浸泡过的糯米水倒掉,糯米放进电饭煲,加水刚刚过糯米。3、将糯米蒸熟。盛出晾到温热不烫手。取一个干净容器。将糯米分三次倒入容器,每倒一次就撒一层酒曲。4、全部撒好后再倒入少许凉白开,搅拌均匀。5、将容器密封好,放入温暖的地方(可以用个...
江米甜酒
制作方法
答:
首先,准备制作
江米甜酒的
步骤。将江米放入清洁的水中,浸泡大约1小时,然后仔细清洗,捞出备用。接着,将清洗后的江米放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸。煮至江米达到五分熟状态后,捞出并用冷水冲洗两次,沥干水分后倒入笊篱中,进一步控干多余水分。然后,将江米放入蒸锅中蒸熟,再倒入盆中冷却备用。
自制米酒怎么做?
答:
食材:糯米500克、
甜酒
曲2克、凉白开200毫升 步骤一:将糯米提前一晚清洗干净加清水浸泡起来,放入冰箱中,避免变质。步骤二:第天早上糯米用手轻易一碾就碎。蒸锅中注入适量的清水,蒸屉上补上干净的蒸布,将沥干水分的糯米平铺在蒸布上,用干净的筷子在糯米中多戳几个洞,使蒸汽上来,受热均匀。步骤...
江米甜酒
制作方法详解
答:
1.江米:500克 2.白酒:1000ml 3.冰糖:250克 4.蜂蜜:适量 5.姜片:3-4片 6.干辣椒:2-3个(可选)准备好以上材料后,就可以开始制作
江米甜酒
了。具体步骤如下:步骤一:将江米放入清水中浸泡2-3个小时,直到江米变软。步骤二:将江米洗净后,装入锅中,加入适量的清水,煮10-15分钟,直到...
做糯米
甜酒的
制作方法
答:
做糯米
甜酒的
制作方法如下:1、长粒
江米
洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可。(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差)。2、将泡好的江米蒸熟。3、放凉至35度左右(手感温热),加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状(留一点儿甜酒曲备用),充分拌匀。4、制作好的糯米饭置于带盖儿的容器中,用一矿泉水...
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