江米甜酒是一款传统的酿酒方式,不需要特殊设备和材料,主要原料是江米和白酒,口感香甜醇厚。下面就为大家介绍一下江米甜酒的家常做法。
材料:
步骤:
Step1:准备好材料后,将干辣椒剪成小段备用。
Step2:将江米放入锅中,加入适量的水,浸泡2小时,然后将水倒掉,再用干净的水冲洗几遍,直到洗净为止。
Step3:将洗净的江米放入高背锅中,加入白糖和干辣椒,搅拌均匀后,加入足够的白酒浸泡,至少要浸泡一个星期。
Step4:浸泡一个星期后,将酒倒出,把江米压实,去掉多余的酒液。
Step5:再次加入适量的白酒,浸泡2-3天,让酒更加浓郁。
Step6:将制作好的江米甜酒装在干净的酒瓶中,密封保存。
提示:
家里做江米甜酒不仅简单方便,而且口感好、营养丰富,同时也能够增加家庭的乐趣,成为家人及朋友们假期饮品或小礼物的首选之一。