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没有淀粉可以用豌豆粉代替吗
豌豆粉可以代替淀粉吗
答:
豌豆粉不可以完全代替淀粉
,但是在某些食物的制作上,可以代替,比如炸酥肉。豌豆淀粉在众多淀粉中,属于比较好的,不论是口感上还是营养成分上,豌豆粉都略胜一筹。在炸酥肉的时候,如果裹上豌豆淀粉,这样制作出来的食物,软硬适中,口感很脆,但也不像玉米淀粉那么脆硬。而且用豌豆淀粉做酥肉汤或烩菜...
玉米淀粉和
豌豆淀粉可以替换吗
答:
可以
。豌豆淀粉更适合用来炸酥肉等,因为可以使食物更加酥脆。而玉米淀粉则更适合用来勾芡和挂糊,因为具有较好的吸水性和黏附性,因此玉米淀粉和豌豆淀粉可以替换。
豌豆
面粉
可以代替淀粉
炸鱼块吗?
答:
可以
。炸鱼块本身就没有对用什么粉有特殊要求。裹粉主要是保持鱼肉里的水分和炸的时候鱼不会黏在一起,这样裹粉的鱼炸出来外酥里嫩口感很好。所以用什么粉无所谓,主要是起到应有的作用就好。
豌豆粉能代替淀粉
做芡粉吗?
答:
不可以
,我试了
玉米淀粉和
豌豆淀粉可以替换吗
答:
可以
。根据查询九州醉餐饮网显示,玉米淀粉和豌豆淀粉都是用于食物的勾芡,在用法、口感上没有区别,两者可以相互替换。
豌豆淀粉能不能代替
玉米淀粉
答:
不适合,虽都是
淀粉
,功效不同,
豌豆粉
比较适合做豌豆凉粉,玉米淀粉颗粒较大一些,做扑面防止面团粘连比较好
做雪媚娘里面的玉米
淀粉可以用豌豆粉吗
?
答:
回到问题本身,
可以使用豌豆粉
来代替玉米
淀粉
制作雪媚娘吗?答案是可以的,但是需要注意的是,豌豆粉的纤维素含量较高,容易产生粘性。所以在使用豌豆粉制作雪媚娘时,需要将豌豆粉与水混合均匀,然后再加入到煮沸的糖水中搅拌至半透明状态即可。总结一下,豌豆粉完全
可以代替
玉米淀粉制作雪媚娘。但是需要注意...
红烧冬瓜
没有淀粉可以用豌豆粉
不?
答:
不用也可以,红烧冬瓜,夏季我们家经常做的一道素菜,将冬瓜做出红烧肉的感觉,这样比较受嗜肉儿子的喜欢。夏季酷热,冬瓜是最好的解暑利尿的好食材,为着让儿子能多吃些,我也是花
了
不少心思。 这道红烧做法也是家传的,小时候看着奶奶做,后来看着父亲做,这种家常的味道一直存在心里,想起自己儿时物质...
做粘豆包
用豌豆淀粉可以吗
?
答:
制作粘豆包的传统配方中所用的淀粉一般是绿豆淀粉或者木薯淀粉。而豌豆淀粉在口感和黏性上与绿豆淀粉和木薯淀粉略有不同,因此如果用豌豆淀粉来制作粘豆包,可能会影响口感和质地。不过,如果您
没有
绿豆淀粉或者木薯淀粉,又想尝试制作粘豆包,可以试着
用豌豆淀粉代替
,不过可能需要适当调整豌豆淀粉的用量和...
做雪媚娘,
豌豆淀粉可以代替
玉米
淀粉吗
?
答:
楼主你好,做雪媚娘,用糯米粉做比较好哈,玉米
淀粉可以用豌豆淀粉代替
的,但口感可能不太好,糯米粉不能用其他来代替哈
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