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淀粉在碱性条件下水解吗
淀粉碱性条件下水解吗
答:
不。淀粉只能在酸性条件下水解,
碱性条件下不水解
。淀粉为高分子化合物,一定条件下可以水解,可加入稀硫酸并加热。淀粉是一种重要的多糖,是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类,但本身没有甜味,是一种白色粉末,不溶于冷水。
淀粉水解
的化学方程式
答:
在碱性条件下,
淀粉可以被氢氧化钠等碱催化水解
,速度慢。
如何解释
淀粉在
酸、
碱性
的
环境下
都不能
水解
的现象?
答:
经过查阅资料,我才知道事实上淀粉酶的确失去了活性,但是我忽视
淀粉水解
还有另外的一个
条件
——酸性
环境
,即淀粉不但在酶的作用下发生水解,在酸的作用下同样发生水解。这样,1号试管内所表现出的实验现象就掩盖了在酸性环境中,淀粉酶的活性受到抑制或者变性失去活性的事实,即在HCI的作用下,淀粉酶变性...
淀粉在碱性环境
能否
水解
答:
不水解
但膨化成为碱性淀粉.
在有机化学中,能发生
水解
反应的物质有哪些
答:
在酸性水溶液中,脂肪会
水解
成甘油和脂肪酸;
淀粉
会水解成麦芽糖、葡萄糖等。蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质。
在碱性
水溶液中,脂肪会分解成甘油和固体脂肪酸盐,即肥皂,因此这种水解也叫作皂化反应。工业上应用较多的是有机物的水解,主要生产醇和酚。水解反应是中和或酯化反应的逆反应。
1、为什么
淀粉在水解
后,要先加
碱
中和后再加新制的氢氧化铜?
答:
因为,
淀粉在水解
时一般使用酸作催化剂,反应后溶液是酸性的,氢氧化铜与葡萄糖要
在碱性环境
中反应,所以,要先加碱中和酸,再加新制的氢氧化铜。
淀粉水解
答:
淀粉水解
产物是葡萄糖,葡萄糖可以和新制的氢氧化铜反应,也可以发生银镜反应。但是淀粉水解是在酸性
条件下水解
的,酸性溶液会和氢氧化铜反应,所以水解完后应该先加
碱
中和掉其中的酸,才能和氢氧化铜反应,才能发生银镜反应。
火碱和
淀粉
能放一块吗?
答:
淀粉与活检是不会发生反应的,固体的情况下可以放在一起。但在溶液当中的时候。
淀粉在碱性条件下
会更容易
水解
成葡萄糖。如果只是两者放在一起存放,而不是混合在一起。应该是可以的,虽然淀粉具有可燃性,但氢氧化钠不具有氧化性,不会分解产生氧气。所谓两者放在一起是很安全。
将
淀粉水解
,并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中,要进行的...
答:
由于
淀粉水解
是在酸性条件下进行的,而葡萄糖与氢氧化铜的反应是
在碱性条件下
进行的,因此还需要先进入氢氧化钠溶液中和硫酸,所以检验其水解产物的实验的步骤为:取少量其水解产物中加入3~5滴稀硫酸选②;将混合液煮沸几分钟选①;由于水解完毕生成还原性糖葡萄糖,与新制Cu(OH) 2 悬浊液发生氧化反应...
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