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清蒸鱼必备调料
清蒸鱼
怎么做
答:
〖调料〗酱油、麻油、盐、猪油、白酒各适量
。〖做法〗先处理鱼。将杀好的鱼洗净,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。2.将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显...
清蒸鱼
的做法和步骤
答:
清蒸鱼的做法和步骤如下:
主料:鱼1条、葱1个、姜1块、胡萝卜1块、大豆色拉油5克、盐1克、生抽1勺、蒸鱼豉油2勺
。辅料:大豆色拉油5克、盐1克、生抽1勺、蒸鱼豉油2勺。1、鱼去鳞、去内脏,洗净,控干水。2、鱼切成片,放入盘中。3、放入切好的胡萝卜片。4、香菜切段,葱切成丝备用。5、...
清蒸鱼
的做法
视频时间 00:23
最正宗的
清蒸鱼
做法
视频时间 00:23
清蒸鱼
做法
视频时间 00:23
清蒸鱼
的做法
视频时间 00:23
清蒸
鲈鱼里放什么
调料
做出来更好吃?
答:
生姜:生姜是
清蒸鱼
中不可或缺的
调料
之一,它可以去腥增香。通常将生姜切成细丝或者薄片,铺在鱼身上或者放在盘底。葱:葱的作用和生姜类似,可以增加香气并去除腥味。葱可以切成段或者切丝,放在鱼身上或者盘中。盐:适量的盐可以提鲜,通常在蒸鱼之前会在鱼身上撒上一层薄薄的盐。料酒:料酒可以中和...
清蒸鱼
方法
答:
1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净,腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净,鱼腹内的贴骨血也要弄干净,这些都是鱼腥味的来源。再一个,做
清蒸鱼
,鱼不宜过大,一般以500克左右为宜。2、姜一块儿洗净切丝,姜要多放些,我们用它来去腥。3、调入两汤匙料酒,涂抹鱼的全身,然后在鱼身两侧各划两刀...
怎样做好吃的
清蒸鱼
?
答:
1、新鲜的花斑鱼处理干净,花斑鱼去鳞去鱼鳃,清洗掉污血等等,姜切片切丝,葱切粒,红椒切圈圈。2、在
蒸
盘里放上姜片,鱼的表面抹上盐、料酒,撒上葱丝。3、锅烧沸水后,放入鱼,盖上盖子,用大火蒸10分钟。4、蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水。5、烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈,浇在鱼上。6、再...
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