33问答网
所有问题
当前搜索:
炸丸子怎么炸又蓬松又好吃
炸肉丸
有何技巧?
怎样
保证肉丸口感酥味道香,放凉不发硬呢?
答:
4、干馒头撕掉皮,搓成馒头渣,倒入肉馅中,再加入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。馒头渣能让
丸子
更酥脆,鸡蛋增加黏性和水分,使丸子更
蓬松
,放凉后发硬。5、锅里倒入适量油,大火烧至六成热后转中火,用手把肉馅搓成丸子,放入锅中
油炸
。当丸子漂起后用筷子翻动,保持受热均匀,这样才能里外都炸熟,...
油炸
肉
丸子怎么
做更香酥可口?
答:
1、把小葱剁碎。2、把姜剁碎。3、把藕去皮切碎。4、往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀。5、把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里,搅拌均匀。6、把藕末加在肉馅里,顺一个方向搅拌均匀。7、炒锅放油,大火加热3分钟,周围有气泡冒出时转成中小火。8、一手拿勺子顺着容器...
萝卜
丸子怎样炸
才
蓬松
答:
第一步:首先将青萝卜去皮擦成细丝,萝卜丝可以擦短一点,这样口感才会更好。炒锅放入适量的清水烧开,放入适量的精盐,放入萝卜丝焯水1分钟。这样可以去除萝卜的苦味和辣味,同时保证萝卜的脆爽口感,然后捞出控干水分备用。第二步:馒头半个去掉外皮捏碎放入萝卜丝中,打入一个鸡蛋,鸡蛋可以使萝卜
丸子
...
油炸
猪肉
丸子
的做法
答:
步骤如下:1、肉馅加料酒,酱油,蚝油,鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀。2、葱姜剁碎,五香粉,香油加在肉馅里,藕去皮切碎,加在肉馅里,搅拌均匀。3、炒锅放油大火加热,下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火,下肉
丸子
。4、可一手拿勺子顺着容器壁向上舀起,一手拿个平勺整形。5、中小火
炸
熟即可...
炸丸子怎么
答:
1、不能只用淀粉,淀粉放凉了会很硬,加入适量的馒头就能起到很不错的蓬松作用,而且会比较酥脆
。2、加入少量的小苏打,可以让丸子蓬松挺实,酥脆松软,但切记能少不能多,否则会发苦。3、炸丸子一定要注意火候,火候是能小不能大,大了外面糊了,里面没熟,尤其是下丸子的时候,关火操作是最稳妥...
想要制作一道
油炸丸子
,
怎样才能
将
丸子炸
的更
蓬松
呢?
答:
我用的一般炸胡萝卜丸子时主要原料的比例是:2根胡萝卜+1个鸡蛋+一碗面粉+半碗面包糠。而白萝卜、绿皮萝卜等丸子在擦完丝后最好攥水。在擦完丝后,最好用刀将丝在案板上再剁几下,让丝不那么长,否则会影响丸子的形状和吃起来的
蓬松
感。另外,
炸丸子
要慢火慢炸,油温五六成热就要转小火,逐个...
炸丸子怎么炸又蓬松又好吃
答:
首先,选用适当的油温是
炸丸子
成功的关键。油温过高会导致外层容易糊焦,而油温过低则会导致丸子吸油过多,口感变得油腻。其次,添加一些发粉,或者用打蛋器将鸡蛋搅拌至起泡,都可以让
丸子炸
出来更加
蓬松
。第二段:为了让炸出来的丸子口感更加鲜美可口,需要注意选择合适的面粉和肉馅。面粉要选用筋度较高...
肉丸怎么
做脆有弹性?
答:
猪肉丸子做的
好吃
的几点小方法如下:猪肉肉馅在制作的时候肥瘦是采用三七搭配的,三份肥肉、七份瘦肉 蛋液和豆腐在炸猪肉丸子中起到了
蓬松
提香的作用 猪肉肉馅在制作的时候肥瘦是采用三七搭配的,三份肥肉、七份瘦肉。准备姜末和葱段,姜末尽量多一些,切的细一些,葱段也是,这样肉馅会更香
炸肉丸
的时候...
怎样
使
炸丸子蓬松
脆
答:
加入鸡蛋、面粉、葱花。8、再加入蚝油、白胡椒粉调味。9、拌匀。10、起锅倒油,烧至八成热,筷子插进去冒泡就可以了。11、用手握一小块成团,不要攥特别紧,成团就行。12、轻轻下锅,不要直接扔进去,容易喷溅。13、表面一层铺满就可以了。14、把
丸子炸
至金黄色即可。15、装盘即可食用。
炸
素
丸子怎么
才能
蓬松
起来?
答:
五香粉、葱花拌匀。3、随后加入适当的面粉。4、随后我们用筷子适当搅拌均匀。5、最后我们起锅倒油烧热,把萝卜丝捏成丸子,放到锅中,
炸
至金黄色后捞起。6、放入盘中,到了品尝的环节了,味道不错哟。以上就是解决炸素
丸子怎么
才能
蓬松
起来的技巧操作步骤啦,学会了的小伙伴快去试试吧~~...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炸白面丸子怎么和面窍门
用馒头炸丸子的家常做法
炸素丸子凉了也酥脆妙招
炸猪肉丸子怎么调馅好吃
50道孩子喜欢吃的菜简单
老式面丸子做法和配方
炸丸子怎么炸又蓬松又酥脆
炸茄子丸子的家常做法
蓬松的第一丸子