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炸油饼怎么做法和配方
自制
炸油饼
家常
做法和配方
答:
1、面粉500 g,盐 2茶匙(10 g),小苏打 1/2茶匙(3 g),发酵粉 1/2茶匙(3 g),油 1000 ml(实耗30 ml)。2、取一个较大
的
盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。3、徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。4、最后于面团表面刷一层油...
炸油饼的做法和配方
老北京
答:
1、食材:面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量
。2、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行1次发酵,发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。3、将发酵好的面团从面盆里拿出来,分成若干份。4、将面团放在抹油的案板上,用擀面杖擀开,如果喜欢薄...
炸油饼的做法和配方
答:
1、面粉250克、发酵粉(膨松剂)5克、色拉油适量、食盐3克、水适量
。2、炸油饼的做法:将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团,盖上盖,放置一夜,锅中放食用油烧热,将面做出均匀的面剂。用手按扁面剂,做出油饼状,在中间划两刀。炸至两面金黄起泡即可。
炸油饼的做法和配方
酥脆蓬松炸油饼的制作方法酥脆蓬松
答:
1、材料:面粉200克、油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克。2、面粉200克,油10克,清水50ML,搅拌均匀,抓匀
。3、准备葱末10克。4、切开面团刷油,放入葱末,花椒粉2克,盐2克铺匀,卷成卷,刷油按平。5、锅底刷油放入面饼,两面炸至金黄。6、之后取出切块即可食用。
炸油饼的做法和配方
答:
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步骤一:将面粉、黄豆粉、玉米粉混合于盆中,加入鸡蛋、盐、五香粉、切碎的花椒叶和酵母粉
。- 步骤二:逐渐加入温热水(温度不超过30摄氏度),边加边搅拌面团,以掌握面团软硬适中。- 步骤三:揉成表面光滑的面团后,盖上湿布,放置一旁发酵。- 步骤四:夏天天气热,面团通常在2小时内发酵完成...
手
炸油饼的做法和配方
手炸油饼的做法和配方是什么
答:
1、食材:面粉200g、酵母适量、温水适量、食盐适量、食用油适量、食用碱适量。2、取200克面粉,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开,水缓缓浇在面上,用筷子搅拌成面碎状,然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和,室温发酵,不到两个小时已经发酵了。扒开面团,已经有气孔状了。3、面发酵完毕,取一...
油饼的做法和配方
酥脆蓬松
答:
油饼的做法和配方
酥脆蓬松 首先准备500克面粉,放入4克酵母粉,半勺白糖,打入一个鸡蛋,再淋入一些菜籽油,或者胡麻油都行,用温水和面。边倒边搅拌,一直搅到没有干面粉了,呈现出面絮的样子,下手揉成光滑的面团。面团摸起来软硬适中,滑溜溜的即可,盖上一层保鲜膜饧发1个小时。 然后取出饧好的面团,在案板上抹...
炸油饼怎么做法和配方
答:
家庭自制
炸油饼的做法
:材料:老面肥,盐,糖,鸡蛋,碱面,植物油。做法:1、首先取一个较大的盆,放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态,放到暖气上发酵到两倍大。2、发酵好的面团取出...
炸油饼的做法和配方
答:
炸油饼的做法和配方
如下:主料:面粉500克、玉米粉50克、黄豆粉50克。辅料:盐适量、水适量、酵母5克、鸡蛋6只、花椒叶适量、五香粉少许。步骤:1.将面粉,黄豆粉,玉米粉倒入盆中,加入,鸡蛋,盐,五香粉,切碎的花椒叶,酵母粉也加入。然后加入适量的温水(水温不能超过30度),边加边和面,这样...
正宗
炸油饼的做法和配方
答:
1.面水比例一般是2:1,因为水容易揉进面里,面团会变得过湿和过软。2.擀好的饼要趁热,拉花时要小心,不要拉破。3.
炸的
时候火不要太大,否则
油饼
外层焦了里面还没有熟。1.配以豆腐脑、豆浆、甜豆浆等当早餐,味道更是灰常美味。2.热血一线、刷夜等待的工作者,可以拿油饼搭配泡面或者方便面...
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