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炸薯条老是炸的软
炸薯条不脆是什么原因
炸薯条软
是怎么回事
答:
1、土豆的选择没有选择大个的;2、土豆条的处理没有做到位;3、没有二次复炸;4、炸薯条的时间没控制好
5、
炸薯条的油温可能不对等一些细节方面的问题
。薯条制作技巧要点 1、
切好上薯条要泡水,去掉表面的淀粉
,才不会使薯条变软。2、炸薯条前要挂糊,加入少许面粉,混合均匀,亦可以用淀粉,这样...
为啥
炸薯条炸
完特别软不脆
答:
可能的原因有:
一、焯水的时候把薯条煮得过熟了,且没有裹上干淀粉,一般焯水2-3分钟,煮至5分熟就可以了
。二、可能只炸了一次,薯条最好是复炸,这样才会更脆。为啥炸薯条炸完特别软不脆 也有
可能是炸的时候火候不够大,油温也不够高
,炸薯条的油温应该在170度左右。炸薯条需要炸两次,第一次...
炸薯条总是
很软是什么原因?
答:
炸制时间不足:炸制时间太短会导致薯条内部没有完全煮熟
,因此薯条会感觉软。确保足够的炸制时间,让薯条彻底煮熟至金黄色。
油质问题
:使用重复或质量较差的油会影响薯条的口感。新鲜、高质量的植物油是炸制薯条的最佳选择。薯条处理方式:从浸泡水中取出后没有充分晾干或者在炸制过程中翻动不够频繁,都...
为啥
炸薯条炸
完特别软不脆怎么炸薯条炸完特别软不脆
答:
1、薯条炸不脆的原因是火候不够大、油温不够高
。炸薯条的油温在170度左右,复炸会更脆。炸薯条的注意事项有油温不要太低和土豆条冷冻需要沥干水分,其原因有可以防止冷冻后不容易分开土豆条,油炸的时候,水分大容易炸锅。2、食材:土豆、食盐、白醋、油。3、做法:先把土豆去皮,切成厚片,然后切成...
为什么自己
炸的薯条
软软的
答:
主要的原因可能是以下几点:1、土豆条的处理没有做到位
。2、
炸薯条的油温可能不对等一些细节方面的问题
。3、
炸后可能受潮了
。4、
是你切的薯条太厚,炸后和空气接触太久
。5、当薯条油炸结束后,置于常温中,内部水分会继续向
表皮缺水部位迁移,从而导致薯条变软
。如果您经常炸薯条,看到这里,您可能会...
为什么我
炸
出来的
薯条
会
是软
的
答:
主要原因:1、
炸薯条
之前将薯条切的过厚,导致
油炸
时热量无法完全渗透进薯条中。2、炸出薯条后与空气接触太久,受到空气中水分影响导致其变软。3、所放油量过少,导致无法将所有薯条完整炸出。解决方案:1、炸薯条之前将薯条切成宽度为两到三厘米。2、炸出薯条后立马食用或放置在干燥的地方保存。3、...
空气炸锅
炸薯条
为什么软趴趴 空气炸锅薯条的正确做法窍门
答:
2、若
炸薯条
刚出来时出现很软的情况,也可能是由于温度太低或时间太短的原因,因为用空气炸锅炸薯条需要200℃的温度,先炸7分钟,使薯条一面金黄,再将薯条翻面再炸7分钟,所以如果
炸的
温度太低,或炸的时间太短,都会导致薯条不够酥脆。3、若炸薯条刚出来时出现很软的情况,也有可能是挑选用来炸...
自己
炸的薯条是软
的,这是什么原因?怎么做才是脆的?
答:
7、煮至7成熟的土豆条下锅炸的时候,需要热油下锅,油温6-7成热的样子,放入土豆条,炸至色泽金黄即可;总结一下,炸好的薯条,装盘后很快就疲软了,口感不脆的原因大致是:
1、土豆的选择没有选择大个的
;
2、土豆条的处理没有做到位
;
3、炸薯条的油温可能不对等一些细节方面的问题
;给大家介绍...
薯条炸
出来
是软的
是什么原因
答:
可是有的时候我们炸出来的薯条总是非常软,这是为什么呢? 会出现这种情况可能是因为没有正确的处理土豆或是没有控制好炸薯条的油温,我们在炸薯条之一般都要先把薯条放入盐水中浸泡一会并冲洗即便,然后还要把它放入锅中
焯水
。 炸薯条则要在把筷子放入油中能出现小泡时将土豆放入锅中用中火炸五...
为什么我
炸
得
薯条
又油又软?
答:
1. 食材清单方面的原因:可能是选用的土豆品种或质量不佳,或者没有选择合适的土豆尺寸。过大的土豆条会使炸出的薯条过软。2. 制作步骤方面的原因:可能是油温没有控制好,油温过低会导致薯条吸收过多的油,油温过高则会使薯条过快炸熟,内部过软。另外,
炸薯条的
时间可能过长,导致薯条变得过软。为...
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