第1个回答 2020-01-28
因为炸薯条一般用油去炸,油升温薯条就变软了,等凉了以后就变硬了。
材料
土豆1-2个,食用油,食盐,番茄酱适量
做法
1、土豆切成条,用水泡一会儿。
2、把土豆用沸水煮3分钟。
3、沥干水分,放入冰箱冰一会儿。
4、将食用油烧热,把土豆条炸成金黄色,撒上盐,食用时醮番茄酱即可。
第2个回答 2020-01-30
一,
是因为你的油温还没有上来的时候你就把薯条放进去炸了,
二,
你炸的时候油温一直不是很高,你炸的薯条就是泡熟的一样
建议你
在油温烧有150度以上的时候再把薯条放进去,火的温度一直不要忠火以上炸到薯条变至金黄的时候再过0秒左右就可以起锅了.起锅的时候速度要快点,素条不要泡时间太久了,时间长了薯条就容易有油了