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炸麻叶放鸡蛋吗
炸麻叶放鸡蛋吗
答:
炸麻叶不放鸡蛋
,放鸡蛋会影响麻叶酥脆的口感。炸麻叶儿是陕西、河南、湖北、安徽、重庆,以及中国北方部分地区特色传统小吃,过年的保留节目,是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成,口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖。
最简单
炸麻叶
的做法
答:
1、准备的材料:中筋面粉300克,
鸡蛋
1个,油25克,白糖20克,黑芝麻15克。2、取300克中筋面粉,加入油25克,搅拌均匀,打入鸡蛋1个,黑芝麻15克,白糖20克,搅拌絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面30分钟;3、面醒好,揉圆,压扁,擀成薄片;4、切成5公分的长条,再切成2公分的面片;5、取...
做
麻叶
和面
放鸡蛋
脆还是不脆?
答:
做麻叶和面放鸡蛋是不脆的
。这个炸麻叶的配方比例很重要,如果你想要吃起来酥脆,久放不皮的口感,那就一定不要加鸡蛋,加了鸡蛋炸出来的麻叶口感略酥,但不脆,而且容易回软、发皮。小贴士:1、这个配方是咸的麻叶做法,如果喜欢吃甜的可以不用加盐,增加白糖的用量。2、做麻叶想要口感酥脆,食用油...
家中最简单
炸麻叶
方法
答:
1、清水中混合好白糖和南乳,面粉中依次加入
鸡蛋
、南乳混合物、猪油,揉成光滑面团,醒发五分钟。2、用擀面杖擀成很薄很薄的皮(越薄越酥脆),用刀切成一个个长方形,再在每个长方形中间割一条线。3、抓住一头,把那头从中间那条缝穿过去就成为小蛋散。4、油烧热,筷子插下去起泡泡就可以开始...
北方
炸麻叶
的做法家庭做法和配方
答:
2. 将面粉、
鸡蛋
、黑芝麻和花生油倒入盆中,搅拌均匀至絮状。3. 将混合物揉成面团,静置醒发10-15分钟。4. 将醒发好的面团
放在
案板上,用擀面杖擀成薄片。5. 将两片小面片叠加,中间切三刀,然后捏住面片的一端,从中间的切口处翻转。6. 加热锅,倒入花生油,当油温达到七成热时,
放入麻叶
。待...
炸麻叶
的做法分享给你,酥脆咸香,零难度
答:
【传统小吃——
炸麻叶
】准备普通面粉、
鸡蛋
、食盐、玉米油、泡打粉、温水、熟黑芝麻。1、下面以500克面粉为例,按照调料的比例增减就行了。面粉倒入盆中,加入10克食盐,用筷子搅拌均匀,然后倒入30克食用油,再打入一个鸡蛋,继续用筷子搅拌,搅拌成一块块的面絮。2、提前炒一些芝麻,锅里倒入50克黑...
过年常吃的
炸麻叶
,你想吃吗?
答:
炸麻叶
食材:面粉
鸡蛋
芝麻 白糖 做法:1、面粉里加鸡蛋和白糖,用筷子搅成絮状,加入黑芝麻拌匀。2、揉成光滑的面团后醒发15分钟。3、面团在案板上擀成薄片,切掉边角。4、面片切成均匀的长方形。5、取等分后的一片面片对折,再用剪刀剪两次后打开。6、打开后的面片一头按住不动,另一头从中间...
炸麻叶
的家常做法
答:
炸麻叶
是一道具有地方特色的传统小吃,以面粉为主要原料,通过油炸的方式制作而成,口感酥脆,香味扑鼻。以下是其家常做法:1. 准备原料:首先需要准备好面粉、黑芝麻、白芝麻、盐、
鸡蛋
、油等原料。2. 和面:将面粉倒入盆中,加入适量的盐、黑芝麻、白芝麻,再打入鸡蛋,
加
少许水,搅拌均匀后揉成面团...
炸麻叶
是
放鸡蛋
好吃还是不放鸡蛋好吃?
答:
9.待
麻叶炸
至两面金黄,飘起时,捞起控油即可 10.这样,色泽金黄,酥脆味香的麻叶的就做好了,想试试吗?刚开始看到
炸麻叶
,麻叶两字,以为是我们潮汕麻叶!原来不是,而是一种面食!您问的这个问题,我没有做过,但我觉得加入鸡蛋会更美味,还有鸡蛋香!
放鸡蛋
。我们家年年都做麻叶,当零食吃,...
炸麻叶
做法
答:
炸麻叶
做法 1、倒入面粉加入糖或盐,加入黑芝麻,两个
鸡蛋
,适量水,揉成面团。2、面团醒发10分钟。3、十分钟之后揉面,多揉一会,分成相等的剂子,按压擀成薄薄的一层,用刀分成5公分左右的长宽的面片,中间划两道,便于炸。4、油温6成热丢进去炸,炸起来的时候关小火慢慢炸,炸成酥黄颜色捞...
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