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热干面的面条怎么做
热干面的面条怎么做
答:
1、用料:面粉500g ,水220g,食盐4g, 食用碱面3g 2、在水里面加入食用碱化开。3、倒入装有面粉的盆里面。4、加入一点盐,用筷子搅匀。5、揉成较硬的面团。6、将面团分成小份,这样方便压面机来压。7、用压面机将面团,压成细圆
面条
。8、将所有的小面团都这样做好。9、烧一大锅水,烧沸腾...
热干面面条怎么做
答:
1. 准备制作
热干面面条的
材料:100克面粉、40至45克水、一小勺盐。2. 将面粉、盐和水混合,用筷子搅拌至形成略散的絮状。3. 用手将絮状物揉合成一个粗糙的面团。4. 将面团从盆中取出,转移到台面上,用力慢慢揉搓,直至面团变得光滑。5. 将揉好的面团放在一边,用盖子盖上,让它醒发二十分钟。...
热干面面条怎么做
答:
1、准备原料:面粉,水,食盐,食用面碱等适量,并准备一个面条机;2、将适量面粉,食盐和食用面碱都放入面条机,启动面条机的程序;3、将适量水从注水口倒入面条机,等待出面;4、面条最好用压面机压两遍以上,面会更均匀,更筋道;5、等面条机压好面之后,根据自己的喜欢吃
的面条
的宽度选择压面...
热干面面条怎么做
答:
1、把面粉、盐和水准备好,另外还要准备一双筷子。2、把面粉、盐、水和盐混合在一起,用筷子搅拌成略散的絮状。3、然后用手揉成这样一个粗糙的面团(注意手卫生)。4、然后从盆里取出面团,换到台面上操作。稍微用力慢慢的揉,开始会很粗糙,过不了多久就会揉出如图一样的面团。5、放边上盖上盖...
热干面的面条
该
怎么做
?
答:
首先,我们需要准备面粉。面粉的质量直接影响到
面条
的口感,因此,我们建议选择高筋度的小麦粉,这种面粉蛋白质含量较高,能够使面条更加筋道。将面粉过筛,去除杂质,保证面粉的纯净度。接下来,我们需要和面。将面粉倒入大碗中,加入适量的水,用筷子搅拌,使面粉和水充分混合。然后,用手揉成面团,揉至...
热干面面条
是什么
做的怎么做
的
答:
1、取半盆面,加入—小瓢上好旳碱,加适量水和面。面要多和—会儿,以面絮细碎均匀为好,将面絮放入大型旳电动压面机或者家里旳小型人力压面机,调整厚度来回多压几道,厚度越来越薄,面片也越来越筋斗,最后感觉尽到程度差不多了,厚度也在大约1至2毫米厚旳时候,放上切面刀,
热干面
旳基本原料...
热干面的面条怎么做
窍门 ,热干面的家常做法大全
答:
1、芝麻酱放入碗中,慢慢调入2汤匙芝麻香油并搅拌。2、 直到将芝麻酱调成稀糊状。3、在芝麻酱中加入酱油和白砂糖。4、然后调入香醋和白胡椒粉调匀。5、香葱洗净,切成葱花备用。二、热干面做法 做法一、
热干面怎么做
1、主料:碱
面条
150克。2、配料:热油16ml、芝麻酱40克、香油20ml、生抽6ml、糖5...
热干面面条的
做法是什么?
答:
做法:1、材料准备好。2、酸豆角切丁,葱切碎沫。3、锅里烧滚水,下
面条
煮熟,并调入少许盐。4、捞出后沥干放入盘中,调入少许食用油,挑散,以免粘连。5、花生酱倒入碗中。6、调入少许盐和芝麻油。7、用勺子搅拌均匀。8、将面条转入碗中。9、依个人口味调入酱油和香醋。10、再倒入调好的芝麻酱...
怎么做
好吃的
热干面
答:
一、食材明细 1. 碱水面条:
热干面的面条
通常使用碱水面条,这种面条口感劲道,可以选择市场上的新鲜碱水面条,若市场上没有,也可以选择自制碱水面条。制作碱水面条时,要注意鱼和面的比例,不宜过软也不能太硬,需加入适量食用盐和食用碱,揉成光滑的面团后,用保鲜膜盖好醒面两三个小时。2. 酱汁制作...
热干面怎么做
好吃
答:
1. 面条的选择:选择干面条,通常是挂面或者细面条。最好选择手工面条,质地更加劲道有嚼劲。2. 面条的煮熟:将面条煮至刚刚熟透(略微有些嚼劲),将煮好
的面条
浸泡在凉水中,这样可以保持面条的弹性。3. 酱汁的制作:酱汁是
热干面的
灵魂,主要材料有香醋、豆瓣酱、酱油、花生酱、蒜末、花椒油等。
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