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煲猪脚姜醋用什么醋
猪脚姜醋
广东正宗做法
用什么醋
答:
猪脚姜用黑醋或者添丁甜醋
。由于水分蒸发的缘故,姜醋会越煮越甜,这时可以加入一些米醋调和酸甜度。如果觉得太酸的话可以加一些片糖来中和一下。
做
姜醋猪脚
没有
甜醋
,拿
什么醋
来代替比较好?
答:
可以用
陈醋
来代替。
煮猪脚姜用什么醋
答:
黑醋、甜醋
。1、 醋:要选用
海天或者豉美斋的
,质量好,有保证。海天的偏甜,豉美斋的酸一点。建议两者都用,这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦 2、 姜:最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮,洗净,切厚片,用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水。开火上炒锅,锅内放...
广东高州
猪脚姜醋
的正确做法是
什么
?
答:
4、将1支酸醋加入姜醋内
,翻滚后加入猪手,慢火煲半小时,离火,待冷却即可。猪脚姜醋又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的传统名菜,最具特色的女人滋补食品,属于粤菜。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的
甜醋
精心烹饪出来的美味私家菜。广东家庭通常是,一家老小一起吃,吃后就像美酒下肚,神清...
做
姜醋猪脚
时所
使用
的醋,是不是陈醋呢?
答:
做姜醋猪脚可以使用陈醋,也可以使用添丁香醋
,不要用白醋就可以了。目前市场上也就这三种醋,比较畅销一些,用的人也比较多一些。通常做这种大荤菜一般都是用陈醋或者是香醋的比较多,做出来的菜肴也是非常的美味可口。白醋也可以作为烹饪的调料,但是一般人们都会用白醋杀菌或者是美白肌肤,当然每种处都有...
猪脚姜醋用
白醋的会怎样
答:
没有影响。
猪脚姜醋用
白醋和米醋是都可以的,没有影响,不会影响味道,白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。改善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料。
你是怎么知道能用陈醋代替甜醋来
煲猪脚姜醋
的?是真的可以吗?
答:
煲猪脚姜醋通常用的是
甜醋
,甜醋不能用
陈醋
代替。甜醋偏甜,甜醋是深受女性喜爱的特色醋,酸酸甜甜,还有多种人体必需的氨基酸,可以用原醋或兑水饮用,亦可与黑米醋混合煲姜、煲猪手、鸡蛋等风味食品。甜醋平时也可用于烹调,比较滋补。不过,在广东,如果不是想做猪脚姜或者家里有人坐月子,一般都...
煲猪脚姜用什么醋
煲
答:
再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。3、 想吃
猪脚姜醋
前两天,将瓦
煲
再上火煲滚,然后将制好的猪脚放入煲滚,试味(如果醋太酸就加点红糖或者海天醋,太甜就再加点豉美斋醋)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖,确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了,汁可以捞饭或者捞面。
猪脚姜醋
什么醋
答:
1、
醋
2、
姜
:最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮,洗净,切厚片,用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水。开火上炒锅,锅内放少量油,下姜,落少量盐,出水分后炒干,再落少量盐,出水分后再炒干。然后盛出。3、鸡蛋:冷水下生鸡蛋,
煮
到九成熟,取出剥壳。4、
猪脚
:去毛...
煲猪脚姜
蛋
醋用什么
牌的醋
答:
不知道你是不是广东人,还是提醒一下,
这个醋必须是甜醋
,添丁甜醋,我在网上竟然看到用
陈醋
去做这个猪脚姜醋的,真是一身冷汗。添丁甜醋的牌子我们广州这边的超市见到的就几个:致美斋、八珍、海天。据说致美斋的比较酸,海天的比较甜,然后八珍是香港的,这个最贵。
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