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熏豆干的制作方法和步骤
熏豆腐干的
做法大全家常
答:
(1)准备好所用食材,把熏干切长条,猪肉切片,姜切丝,蒜切小块,葱切段
。(2)热锅放少许油把肉片下锅煸炒出油。把姜蒜和葱白下锅炒香出味 (3)接着加入熏干大火炒2分钟。(4)调入适量生抽提色提味。把葱叶加入。(5)最后加入适量盐翻匀即可食用。3、腊味蒸豆干 主料:腊肉100克,腊肠一根,...
烟
熏豆干
怎么做 烟熏豆干做法
答:
16、用筷子做个架子,将豆干铺在上面,豆干之间一定要有空隙。17、盖上锅盖加热直到冒烟
,然后关小火熏制5分钟左右,中间关火翻个面再熏另一面5分钟。18、拣出来晾凉就可以了。
烟
熏豆干
怎么做菜好吃
答:
步骤
1.豆干洗净 2.切成条 3.辣椒大蒜切好 4.热锅放油,放豆干中火煎两分钟,捞起
5.锅里留油,放辣椒大蒜爆炒一分钟 6.放豆干翻炒片刻,加适量盐翻炒均匀 7.放适量生抽翻炒均匀,起锅
熏
五香
豆腐干
是怎样
制作
的?
答:
做法:1.将花茶倒入杯中,冲入开水,待茶叶伸开将水倒出,取用茶叶。2.取一铁锅,放入茶叶、大米,上火烧至茶叶、大米冒烟,即在上面放一箅子,放入卤好的五香
豆腐干
,加盖(或扣一盆),在小火上略烧一会儿,即将锅盖水,
熏
约五六分钟,将熏干取出,放入盆中,用香油拌匀即成。特点:该菜油红发亮...
烟
熏的豆腐干
是怎么
制作
的,有毒吗
答:
5克 制作方法:1.把豆腐坯子置案上,
将盐、香料等均匀地撒在豆腐上,再将豆腐切成5厘米见方的小块,按每10个重叠堆放2小时左右,让其入味
。2.将入味的豆腐辅到有孔格的篾竹编里,放在灶膛上,点燃锯木面徐徐熏炕,直到水分收干呈金黄色即成。产品特点: 五香,柔韧,味浓,宜佐酒。
熏
五香
豆干
家常做法 熏五香豆干怎么做好吃
答:
熏
五香
豆干的
做法:1. 将豆腐干卷成卷,用绳绑紧;2. 葱切段、姜拍松,与五香料(大料、白芷、草果、丁香)同包一纱布袋内;3. 锅底扣一小盘,将豆腐干卷摆在锅内,添入老汤,加调料袋、酱油、糖色、精盐,盖锅;4. 锅用小火煮1小时左右;5. 将豆腐干卷捞出,沥干汤汁;6. 熏锅内撒一...
烟
熏豆腐干制作方法
答:
烟
熏豆腐干制作方法
如下:工具/原料:蒸笼、盆、豆腐、盐。1、豆腐切成片三或者四片。2、抹上盐,腌20分钟左右让盐入味。3、豆腐放进蒸笼里面蒸 ,可以重叠累放。4、蒸好的豆腐,上面压重物,压上4小时,豆腐变干扁,有弹性,就可以了。5、压扁的豆腐,放在通风处或者太阳底下晒干,就好了。
烟
熏豆干
怎么做?
答:
具体
步骤
如下:1. 将
豆腐干
切成约0.5 ~ 1 厘米的薄片。2. 将盐、白胡椒粉、料酒和糖加入适量的酱油中,调成和合适的腌料,腌制豆腐干片20 ~ 30 分钟。3. 取一起锅,加入大约1/3水量的烟熏木屑,放到热源上,先加热几分钟,等到烟开始冒的时候,将
熏
锅取下备用。4. 取一平盘,将调好的...
烟
熏豆腐干制作方法
答:
方法
/
步骤
1 首先用浆渣分离机把泡过一宿的黑豆打成豆浆 请点击输入图片描述 2 放到煤气灶上烧开关火晾凉到80度 请点击输入图片描述 3 将勾兑好的盐卤水慢慢加进去(我用8克盐卤加100毫升水勾兑的盐卤水)请点击输入图片描述 4 看到豆浆里出现了絮状物就停止加盐卤水了,盖上盖子静置20分钟。请...
豆干
烟熏炉操作流程介绍?
答:
传统的烟
熏豆干制作
工艺精细,食材配制要求严格,制作工序亦较复杂,其制作流程如下:第一步挑选黄豆,要用无霉变、成熟、未经处理、色泽光亮、颗粒饱满,无虫蛀和鼠咬的新豆为原料;第二步浸泡,先将泡豆池注入黄豆量的1.5倍的清水,然后再投入黄豆浸泡,水温应控制在15--20℃的范围内;第三步磨浆...
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