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熟驴肉轻微酸味正常吗
驴肉
有点
酸味
但不是坏了的
答:
此情况如果驴肉变质最好不要食用
,驴肉只是因为烹饪方法而变酸,那么它仍然可以食用。如果驴肉是因为保存不当而变酸,那么最好不要食用。在保存驴肉时,应该将其放在冰箱中,并在两天内食用完毕。如果驴肉已经过期或变质,那么最好不要食用,以免引起食物中毒或其他健康问题。如果驴肉是因为烹饪方法不当而...
驴肉酸味
是不是变质了
答:
那是肉坏了吧
。不然不会的。
怎么判断
驴肉
变质
答:
熟驴肉
有点臭味是变质了,不能食用新鲜肉具有
正常
的肉味,而变质的肉由于蛋白质脂肪碳水化合物被微生物分解,会产生各种胺类吲哚酸类酮类等物质,因而有明显的腐臭味肉类变质后,微生物大量繁殖并产生代谢物。冷藏最多2天冷冻时间长如果用手触摸驴肉表面发粘有腥臭味,就是变质了。这个并不是肉变质了,...
熟驴肉
怎样辨别真假
答:
嘴里有
酸味
;4、通过价格来判断,
驴肉
的价格不低,如果驴肉价格和一般肉相差不大,则是假驴肉。
怎样识别骡肉和
驴肉
答:
2、从煮熟后看
驴肉
煮熟后的结缔组织较为透明,瘦肉纤维煮熟后也较为松散,刀切面光滑、味道浓香。骡肉煮熟后,肉质较粗糙,肥肉少瘦肉多。3、从口感上看 驴肉则带甜味,如用权驴肉来煮汤的话,味道鲜美,肉质也颇感细嫩。骡肉带酸苦味,即使用调料爆炒后,食用时仍然会有很大的
酸味
和腥膻味。
驴肉
汤熬出来喝着有
酸味
是什么原因
答:
驴肉
本来就是
酸的
驴肉
吃着是不是
酸味
买的驴肉干吃着咬都咬不动,又酸。是真的吗。
答:
假的!
驴肉
怎么挑选
答:
不含淀粉的
驴肉
,明显可以看出肉丝,横切面更是明显,而且吃起来比较劲道,含淀粉的肉,则看不到明显的肉丝,而且吃起来口感比较面。从口感上讲,驴肉则带甜味,如用驴肉来煮汤的话,味道鲜美,肉质也颇感细嫩。马肉带
酸味
,用调料爆炒后,食用起来酸味减少很大,但是仍然有腥膻味。骡肉带酸苦味,即...
如何鉴别真假
驴肉
答:
炒熟后结缔组织透明。2、驴肉是没有奇怪味道的,所以你可以闻一下你买的肉是否正宗,如果有奇怪的味道,那肯定不是驴肉,否则,就是驴肉已经变质。3、你可以取一小块放到嘴里,咀嚼一下,驴肉口感甜,留有余香。相反马肉吃起来,嘴里有
酸味
。4、驴肉的肉质紧实,易切片。
熟驴肉
如果切薄的话,...
驴肉
和骡子肉的区别
答:
肉质不同。1、
驴肉
肉质细腻,肉纤维细,煮熟后的结缔组织较为透明,瘦肉纤维煮熟后松散,刀切面光滑、味道浓香。2、骡子肉纤维很粗,肉质有酸苦味,即使用调料,吃起来有很大得
酸味
和腥膻味。
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