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牛腱子是牛哪里的肉
牛腱子肉是牛
身体的哪个部位
答:
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉
,注意不包括牛屁股上的部分.
牛腱子肉是牛
身体哪个部分
的肉
答:
牛腱子肉是牛的大腿的肌肉
,可以分为前腱和后腱。牛腱子肉有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长...
牛腱子肉
是哪个部位图
答:
牛腱子是指牛的
大腿的肌肉
,前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,它有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱。扩展资料:牛腱子适于炖、焖、酱等,最适合的还是卤味,炖牛肉时应该使用热水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。
牛腱子
!!...
答:
一般来说,
牛腱子是牛腿部的肌肉
,是不会有脂肪的,买牛腱子的时候上边都会有一层白色的物质,这其实是牛筋,炖完以后很软,很好吃的。希望帮到你,望采纳
挨着
牛腱子的
部位
是哪
答:
大腿部位
。牛腱子是牛身上的一块肉,位于牛的大腿部位,分为前后腿肉,前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形,适于炖、焖、酱等。
牛腱子肉是牛
身体的哪个部位
答:
牛腱子肉是指牛的
大腿的肌肉
,注意不包括牛屁股上的部分.
牛身上有几个部位有
牛腱子肉
?
答:
牛身上有4块
牛腱子
。
腱子肉
是膝关节往上大腿上
的肉
,而牛有四条腿,所以牛身上有4块牛腱子。牛腱子指的就
是牛
身上四蹄上段部位的肉经过精细分割后的牛肉。一般分为前牛腱和后牛腱。 牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后,一种为带骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状,另一种为去骨牛腱子,其外观呈长圆锥...
牛腱子肉
指的
是哪里
?
答:
牛腱子肉是指牛的
大腿的肌肉
,即膝关节往上大腿的肉,分前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相间。牛腱子肉有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,适合卤味或酱香。而牛里脊肉肌纤维斜而短,肉质厚阔,肥嫩,适合烤、炒、爆;胸肋肉层密集,筋膜众多,肥瘦均匀,韧性较强,适于炖...
牛腱子肉
是不是牛腿肉
答:
是牛腿肉。牛腱子肉是指牛的
大腿的肌肉
,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。每100克牛腱子肉所含营养如下:牛腱子肉的可食部分为99%。很多食物具有不可食部分,分析工作者从市场上采集来的样品(称为“市品”),按照居民通常的加工方法...
牛腱子肉是牛
身体哪个部分
的肉
答:
牛腱子是指牛的
大腿的肌肉
,前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,牛腱子有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则。牛腱子精细分割后,一种为带骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状,另一种为去骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状。牛腱子适于炖、焖、酱等,最适合的还是卤味,牛腱买回来后,一定要先在清水中浸泡...
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