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特色菜100道菜谱
精选最好吃的
菜谱
大全
答:
1.酸菜鱼
酸菜鱼是四川省区域性特色菜之一,它以麻、辣、酸、鲜为特征。将油热后加入姜、蒜、朝天椒爆香,加入白酒,再放进酸汤、鱼、酸菜。2.卤肉饭 卤肉饭是中式快餐,它正宗的由炒饭、卤肉、葱花和鸡蛋等组成。炒饭要放进葱花和鸡蛋;卤肉的味道要适中,放些蘑菇增加口感。3.锅包肉 锅包肉是东...
年夜饭
菜谱
年夜饭
特色菜做法
答:
4、年夜饭菜谱之炖羊肉
主料:肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱 制作步骤:- 将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)氽透,捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香(包成小包),...
办酒席一般
菜谱
有哪些菜
答:
1、烧菜 黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、芋儿烧鸡等
。2、
干锅 干锅虾
、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。3、凉拌菜
凉拌木耳
、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳等。4、
特色菜 跳水兔
、口水鸡、川味回锅肉、水煮...
东北
菜谱
家常菜
答:
东北家常菜谱有:
1、尖椒干豆腐
尖椒干豆腐是东北大众菜肴之一,在东北菜馆里比较便宜的一道菜,由于东北盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或片,与尖辣椒搭配,用淀粉勾芡。绿黄相间,下酒,下饭都不错。2、东北大拉皮 东北的大拉皮是东北很有名的一道凉拌菜,由黄瓜,拉皮,猪肉冒,和麻...
家庭聚餐的12
道菜菜单
答:
1、香菜牛肉
香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品,属于湘菜特色菜式,主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等,色香味俱全,香辣可口。部分资料亦将此菜式列入川菜菜谱中。2、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝,是用土豆、辣椒、白醋,葱,姜等制作而成的川菜菜肴,色泽光亮,酸辣可口。3、麻婆豆腐 麻婆豆腐始创...
经典炖菜
菜谱
大全
答:
羊肉汤是新疆
特色菜
之一,以其鲜美、营养丰富的特点广受欢迎。材料:湖羊肉500克、土豆、胡萝卜、大葱、姜、蒜、香叶、豆皮、盐。步骤:1)湖羊肉洗净,切块后用开水焯一下,捞出后再次洗净;2)将处理好的湖羊肉块放入大火煮滚的锅中,撇去浮沫,并加入葱姜蒜;3)之后加入适量清水将气压锅盖紧,...
特色菜100道菜谱
答:
2. 叉烧肉 叉烧肉是广东地区的传统
特色菜
,肉质细腻,口感独特,香气扑鼻,是很多吃货们的最爱。3. 红烧肉 红烧肉是中国的传统特色菜,肉质肥嫩,滋味鲜美,其美味程度无人能比,是不同节日食膳必备之食。4. 沙茶牛肉 沙茶牛肉是福建地区的传统特色菜,以牛肉为主料,配以沙茶酱制成,味道鲜美,...
云南
菜谱
大全
特色菜
答:
1、汽锅鸡 云南
菜谱
大全中有很多
特色菜
,其中最有名的就是汽锅鸡。它是一道以鸡肉为主料,用汽锅蒸制而成的菜品。汽锅鸡的特点是鸡肉鲜嫩汤清,营养丰富的鸡汤更是美味可口。2、沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是云南的特色菜,将鸡肉腌制后炸至金黄,然后炒香辣椒段和调味料,翻炒几下即可。沾益辣子鸡的特点...
山东地区
特色菜菜谱
大全集
答:
蜜汁梨球是一道山东省的
特色
传统名吃,属于鲁菜系此菜美味可口。5糖醋黄河鲤鱼 糖醋黄河鲤鱼一直被视为山东第一名菜先将鱼身用刀痕切开,裹上酱糊,煎熟,将头尾朝上,再将糖加入泺口老陈醋制成糖醋汁,浇在鱼身上这
道菜
清香扑鼻,外酥里嫩,还有点酸,很快成为名店的美味。
贵州
菜谱
大全
特色菜
答:
1、贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具贵州
特色
的菜。辣子鸡是贵州的传统家常名菜,每逢佳节家家户户都会烧上一锅,全家人一起享用,那种香香的辣滋味悠长而绵软。2、酸汤鱼 酸汤鱼是贵州美食的第一代表,这个菜主要就是靠酸汤出味的,又酸又辣又鲜香,用西红柿为主料秘制的,酸爽开胃的红酸汤,简直...
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