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猪大肠怎么能快速煮烂
猪大肠怎么煮
才会烂?
答:
1、要想猪大肠煮更烂些,
煮之前先用水泡的时间长一些,并且要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂
。 2、
如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行
。 3、或者
先用清水放在锅里煮20分钟
,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一下,然后放入水煮开,再用中火煮上20分钟。 4...
猪大肠怎么煮
又
烂
又软
答:
猪大肠怎么煮又烂又软:
1、【用普通蒸锅煮】猪大肠用普通蒸锅煮,大火烧开后需要转小火煮50-60分钟左右,用筷子能轻松插入猪大肠即可
。2、【用普通高压锅煮】猪大肠用普通高压锅煮,上汽后转小火煮30-40分钟左右。3、【用电高压锅煮】猪大肠用电高压锅煮,只需选择蹄筋档自动炖煮即可,一般需要...
猪大肠怎么煮
容易烂
答:
煮猪大肠之前先用清水泡它个1-2小时
,然后再让它
冷水下锅
,并在锅里放点碱,用大火把水煮开之后再用中火煮一个半小时左右,这样煮出来的猪大肠是比较酥烂的。若是把清水换成老汤来煮,大肠会烂得更快一些,倘若没有老汤,还可以在清水里适量加入一两勺荤油。方法二 先用清水把用盐搓洗过的猪...
猪大肠怎么煮才能煮烂
不缩水
答:
猪大肠能煮烂不缩水的方法如下:
1、冷水下锅,煮肥肠前需要将肥肠先焯水,焯水时一定要将肥肠冷水下锅,以免肥肠遇热快速收紧,导致缩水干硬
,口感不佳。冷水下锅能防止肥肠缩水,水开后3分钟左右即可将肥肠捞出。2、
时间不可过长
,炖煮时间过长会导致肥肠缩水,因此煮肥肠时将其煮熟即可捞出,不要...
猪大肠煮
多长时间
才能
软
烂
答:
1、要想猪大肠煮更烂些,
煮之前先用水泡的时间长一些,并且要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂
。
如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行
。或者
先用清水放在锅里煮20分钟
,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一下,然后放入水煮开,再用中火煮上20-40分钟就比较软烂了...
煮
过的
猪大肠
咬不
烂
,
怎么
办?
答:
1. 煮猪大肠时应
冷水下锅
,加入适量碱面(食用碱),这样可以有助于软化肉质。2. 水开后,调至中火继续煮制一个半小时,这样可以使猪大肠煮得酥烂。3. 如果您有老汤(煮过多次的肉汤),可以加快煮制过程。如果没有老汤,可以加入一两勺荤油(猪油),也有助于改善口感。
怎样才能
把
猪大肠煮
的又烂又好吃呢?
答:
1、
煮猪大肠
用的大料是八角、草果、花椒。煮猪大肠之前,要用清水将猪大肠清洗干净,可以将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净,之后用高压锅煮猪大肠。2、如果用清水洗不干净,可以在水中加些食醋,搓揉几遍,再用清水冲洗数次即可。3、用淘米水清洗猪大肠也是可以的,能将猪大肠清洗的很干净...
猪大肠怎样煮
容易
煮烂
答:
要使猪大肠煮烂而不缩水,可以采取以下方法:1. 先焯水:在煮猪大肠之前,应先将大肠焯水。焯水时需用
冷水下锅
,这样可以避免大肠因为突然遇热而迅速收缩,导致口感变差。将大肠在冷水中煮至水开,大约3分钟后捞出。2. 控制煮的时间:若煮的时间过长,大肠会收缩变硬。因此,只要将大肠煮熟即可捞出...
肥肠煮
多长时间
能煮烂
答:
想要猪大肠煮得更烂一些,可以在煮之前先用水泡浸泡,用温水浸泡2个小时最好的,
并且在煮的时候一定要用冷水下锅
,这样能保证猪大肠更好的受热。水中可以加入一点食用碱,用大火煮开后转小火慢煮40分钟,如果家中有高汤,可以加入一点,或者加一点荤油,能使肥肠更酥烂。最后是转大火再煮20分钟即可,...
猪大肠怎么煮才能煮烂
不缩水
答:
要将
猪大肠煮烂
并避免其缩水,关键在于煮前处理、煮时火候以及煮制时间。具体来说,应先将猪大肠彻底清洗干净,再使用适当的调料腌制一段时间。煮时选择小火慢炖,确保锅内温度不会过高,这样可以防止猪大肠因
快速
受热而收缩。同时,煮制时间要足够长,直至猪大肠煮烂。1. 煮前处理:猪大肠在煮制前...
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