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猪蹄上面的一节怎么做
猪蹄
筋怎么泡发
猪蹄
筋
怎么做
好吃
答:
1
、老母鸡洗净斩块,用稍烫的水清洗一遍,洗去血沫。
猪蹄
筋洗净用温水提前泡好。 2、锅里放入鸡块,老姜二片,少许白酒,葱白段2 ,3节; 3、火烧开改为中火,炖约1小时放入蹄筋,炖至熟耙软烂加入精盐调味即可。 猪蹄筋栗子香菇汤 材料:猪蹄筋两条、栗子仁100g、香...
猪蹄
筋
怎么做
答:
1、将干蹄筋洗净,切成斜口片,把猪蹄筋片放入钵中,加入1000毫升清水,上笼蒸4小时,至猪蹄筋片酥软时取出
;2、用凉水浸2小时剥去外层筋膜,洗净;3、火腿、水发蘑菇洗净后切成丝;4、将发涨的猪蹄筋片切成长节,鸡肉剁成小方块;5、将猪蹄筋片、鸡肉块放入蒸碗内,再把火腿丝和蘑菇丝调匀,撒在周围;6、...
生的
猪蹄
筋
怎么
煮的烂
答:
1、加山楂
,按照1000克猪蹄加50克山楂,可使猪蹄易烂,且味道鲜美。2、加醋,煮猪蹄时,如加适量醋,不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷,提高其营养价值,而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。3、要用冰糖,冰糖会让猪蹄成品颜色红亮,为了成品软嫩只放生抽老抽不放盐。盐最容易使蛋白质凝固,...
猪蹄的
筋
如何
烹饪
答:
1
、猪肉剁成肉末。牙菜洗净切成长1.5厘米的节。泡辣椒去蒂,籽切成长段、姜拍破;2、干
猪蹄
筋用温水泡软、去油皮和杂质,放在90度开水中焖至软;3、炒锅至旺火上,放油烧至四成热。下泡辣椒、姜,葱炒香,加入鲜汤,料酒,精盐,味精,糖色,胡椒粉,蹄筋改用小火烧至软入味,铲出;4、菜油...
有谁知道
猪蹄
筋
怎么
弄来吃啊
答:
1
、将洗净的油发
猪蹄
筋切成长条,放入沸水锅中氽透捞出,沥去水分。 2、炒锅加花生油置中火烧六成热(约150℃)时,放入少量白糖炒至黄色,倒入猪蹄筋、葱段、姜炒至上色后,加入酱油、清汤、绍酒烧沸移至微火上烧制,待汤汁紧稠浓时,取出葱姜不要,用湿粉勾芡,加味精、葱油搅匀盛入盘中间。 3...
谁知道牛膝蹄筋
怎样做
才好吃?
答:
1
、首先需要将这个牛膝进行清洗干净,由于这个牛膝是中药,一般来说,外面很少有卖的,因此可以到中药店去购买。2、然后再把这个洗好的牛膝进行切片,需要进行斜刀切片的,然后放置到盘子里备用。3、这里用到的蹄筋是
猪蹄
筋,这个猪蹄筋的营养也是很丰富的,虽说我们一般吃的都是牛蹄筋比较多,但这个猪蹄...
猪蹄怎么
炖
怎么做
好吃
答:
猪蹄
筋半斤山药半根木耳10朵干蘑菇5朵玉米(连须)1根姜半块料酒、醋少许步骤
1
猪蹄筋洗净后冷水下锅,半块姜切片放入。煮开 步骤 2 香菇、木耳泡发去蒂、切好,山药切滚刀,玉米切成几段,玉米须很好,我专门要了,洗净一并丢入。 去掉一点点浮沫,加入一点料酒去腥,放了一点醋。炖汤我习惯...
猪碲
怎么做
,皮完整,筋也能嚼动,是怎么做的?
答:
2.调整好火力:老汤烧开下入猪蹄后,等
猪蹄上
好颜色,要立即将火力改至最小,汤面不能有沸腾,直至猪蹄软糯。3.掌握好时间少煮多焖:成品要求筋也能嚼动,卤制时间就要略长一些,一般像卤开花猪蹄需要1.5小时再焖0.5-1小时左右,做皮完整的猪蹄可以卤1.5小时,然后关火焖泡两小时以上,才能...
猪蹄的
硬壳该
怎样
去除?
答:
然后断骨节。
猪蹄的
脚趾甲
怎么
弄下来方法二:
1
.首先用开水将猪蹄烫一会儿,然后将猪蹄放在砧板上,稍微抬起猪蹄的根部,使蹄甲部分以30度角紧靠砧板。用轻锤敲打,就会掉下来。2.将猪蹄放入锅中,煮约20分钟,然后用锤子将猪蹄敲碎以将其取出。3.给猪的蹄烫毛后,用钳住蹄壳部分用力往外拔。
猪蹄
猪肘
怎么做
好吃
答:
1
、
猪蹄
洗干净切块,开水中煮白捞出放冷水中冷却。2、山药去皮切滚刀块。切山药最好戴个一次性手套,不然容易手痒。3、准备高压锅,放入猪蹄、山药,加入少许料酒、盐、姜片、白糖、胡椒粉少许、葱两支(一支切葱花备用,一支洗净打个结放入,出锅前去除)4、再加入适量冷水,没过食材。5、开大火煮...
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涓嬩竴椤
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