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猪蹄儿的做法酱猪蹄儿的做法
急求老北京酱肘子,
酱猪蹄做法
!谢谢
视频时间 00:32
酱猪蹄的做法
正宗做法是怎样的
答:
7. 把切好的猪蹄放到盆里浸泡一下,清洗一下血水。8. 猪蹄放入凉水中一同上锅煮,水里放料酒和姜片,煮开后把血沫子撇出来。9. 把焯过的猪蹄码放在锅里,把料包压住。在里面倒入开水,高于猪蹄。10. 倒入二大勺俺家的卤肉老汤,没有老汤的朋友可以忽略。这次
酱猪蹄的
汤可以留下来当老汤,留着...
酱猪蹄的
家常
做法
是怎样的?
答:
第一步清洗
猪蹄
,注意脚趾间的细毛,剁成小块,凉水下锅,水中加入葱姜,料酒,焯水十分钟,撇去浮沫。第二步猪蹄捞出控水,水炒糖色,锅内放水、冰糖,不停搅拌至微微发黄。注意开始大火融糖,糖化后开小火。第三步加入猪蹄翻炒至表皮焦黄色,加入清水淹没猪蹄,加入葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒...
酱猪蹄
怎么做啊
视频时间 00:57
酱猪蹄
子最正宗
的做法
是什么?
答:
酱猪蹄的做法
:1、处理好的猪蹄。2、调料备好,姜和辣椒都切碎。3、炒锅加热,放2勺油,在放入三勺白糖,小火炒。4、把糖炒化,在油面上出现褐色浮沫的状态,加开水。5、猪蹄放入压力锅,倒入熬煮的焦糖水。6、加入备好的调料,放入老抽,盐,生抽,料酒。盖好煮压半小时即可。7、时间到,不要...
酱猪蹄
的做法 酱猪蹄
怎么做
答:
步骤1 准备食材:
猪蹄
300克、姜1块、八角2个、桂皮1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、色拉油适量、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 再将猪蹄洗净备用。步骤4 然后放入冷水锅中,待水烧开,撇净血水泡沫,将猪蹄捞起沥干水分。步骤5 锅里放少许油,油温不高的时候,放入...
酱猪蹄的做法
最正宗的做法视频
视频时间 01:03
自己在家做熟食
酱猪蹄
什么的都放什么调料啊?
视频时间 01:23
酱猪蹄
怎样做
答:
酱猪蹄
子
的做法
材料集合图:1.猪蹄用凉水下锅焯出血沫,捞出待用 2.将焯好的猪蹄用酱油、上色 3.将猪蹄下油锅煎至表皮金黄 4.玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料 5.煮开后放入上色的猪蹄 6.开锅后撇去浮沫 7.烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时 8.加盐、...
酱猪蹄子最正宗
的做法 酱猪蹄
子怎么做好吃
答:
酱猪蹄
子
的做法
步骤 1. 猪蹄用凉水下锅焯出血沫,捞出待用。2. 将焯好的猪蹄用酱油、上色。3. 将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。4. 玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。5. 煮开后放入上色的猪蹄。6. 开锅后撇去浮沫。7. 烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时。8...
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