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猪蹄汤太油怎么办
如何做出不油腻又好喝的
猪蹄汤
?
答:
1、使用盐水焯水法
在猪蹄煮前将其放入加入盐的开水中焯一下
,焯去血沫,这样汤就会更清澈,也不会太油腻。如果需要使汤味更加鲜美,可以把焯水后的猪蹄放入冷水中,等水重煮时再加入大姜、料酒等调料,这样猪蹄就会变得更入味。2、
加入蔬菜
爽口而不腻 在猪蹄汤中加入适量的配菜,如山药、胡萝卜、...
咸
猪蹄汤怎么
做不油腻又好喝三个方法让咸猪蹄汤好喝不油腻
答:
焯水的时候可以加些姜片或者白醋
,这样可以去除猪蹄的部分油腻。2、
煸炒后炖汤
:在炖汤前可以把焯过水的猪蹄用少许植物油翻炒一会儿,把猪蹄炒出香味,看到表面开始变黄,再把猪蹄用来炖汤。这个时候猪蹄外层的油脂会被炒出来,所以放猪蹄的时候,注意要把油留在锅里,只要猪蹄。这样炖出来的猪蹄汤就不...
猪蹄汤太
油腻了,
怎么办
?
答:
猪蹄汤太油腻可以加入剩米饭、黄豆、枸杞,做成猪蹄汤饭
,这样可以稀释油腻的口感,下面介绍做法:准备材料:猪蹄汤、剩米饭、黄豆、枸杞 制作步骤:1、备用猪蹄汤。2、把剩饭、黄豆、枸杞倒入猪蹄汤内,没有剩饭可以把生米洗净倒入,米要放多少按个人需求。3、如果放的是生米,要经常搅拌,以免米粘到...
猪蹄汤太油怎么办
答:
猪蹄汤太油,
可以用勺子撇油
。猪蹄的营养价值如下:猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对...
猪蹄怎么
做才会不油腻呢?
答:
1. 为了制作不油腻的猪蹄,
可以在炖煮过程中撇去产生的油花和浮沫,或者添加一些配菜,这样能有效减少油腻感
。2. 制作黄豆猪蹄汤的步骤如下:- 准备材料:猪蹄900克、黄豆150克、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。- 将葱姜洗净,切成适当大小的段。- 将猪蹄清洗干净,剁成小段。- 将黄豆洗净...
猪蹄
放什么不腻
答:
猪蹄汤
炖好之后如果感觉特别油腻的话,可以准备一个专门的吸油纸,这种吸油纸是食品专用的,然后把它覆盖在汤上面,它可以迅速的把上面的油脂给吸走。还有一种就是现在有专门撇油的勺子,用它来舀汤,它会自动把油给去掉。这样的话汤喝上去也不会特别油。猪蹄放什么不腻4 猪蹄去毛方法 1、猪毛多...
猪蹄
要
怎么
烧才不会油腻?
答:
1、将猪蹄洗净,姜、葱切段。不喜欢葱的,也可以不放葱。但是姜还是要地。2、烧一些开水,将猪蹄烫一下,俗称汆。3、再烧一些开水,将汆过的猪蹄放入,放入少量葱、姜,倒入料酒,煮大约15分钟。主要靠这道工序将
猪蹄汤
变清淡。注意:要用开水,而非放入冷水中煮开。这样,猪蹄内的血水不会瘪...
为什么我做的
猪蹄汤
和排骨汤的颜色都是清的好像都是油,饭店里都是白色...
答:
如果用热水做的,那就错了。做荤的汤,不管是鱼汤,鸡汤还是肉汤,一定要用冷水下锅。告诉你做
猪蹄汤
的方法(猪蹄可以用热水洗一下,但不能用开水,再用冷水洗净血水),然后烧开,撇去浮沫,加入黄酒,葱姜,再烧开后保持微沸,一直到猪蹄酥烂,加盐等调料就可以了。在这个栏目原来我有四个网友...
猪蹄汤怎么
做不油腻又好喝
答:
1、胡萝卜1根去皮后切滚刀块,切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。2、碗中倒入黄豆50g,倒入水150ml浸泡15分钟。3、猪蹄冷水下锅,倒入料酒5g,焯水去腥去血沫。4、锅中倒入猪蹄,倒入黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜。5、小火慢炖30分钟出锅。6、
猪蹄汤
成品图。
猪蹄汤怎么
做不油腻又好喝
答:
1、葱姜洗净,改刀。2、
猪蹄
漂洗干净,剁成小段。3、黄豆洗净备用。4、锅中水烧开,放入葱姜料酒,稍煮一会儿,倒入猪蹄,锅开后再煮上3-5分钟,取出漂洗干净。5、砂锅中倒入猪蹄和黄豆。6、搁入葱段和姜片。7、倒入清水,炖煮1个半小时左右,加入盐,中途有油花和浮沫产生,用小勺子撇去,再...
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