33问答网
所有问题
当前搜索:
玉米淀粉能用面粉代替
普通
面粉能代替玉米淀粉
吗?
答:
面粉不可以替代淀粉
,淀粉还通常一般是多糖的,它可以由玉米,葛根等含有淀粉的物质中提取而来的,而面粉它是一种由小麦磨成的粉末,是一种最为常见的食品原料之一,而且淀粉和面粉它的本质和用法也是完全不一样的,淀粉可以看作是葡萄糖的凝聚体淀粉在除了实用品以外他在工业上也可以有广泛的使用,例如...
玉米淀粉可以用面粉代替
吗
答:
不可以
。因为玉米淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖,而面粉是一种由小麦磨成的粉状物,二者的性质不同,因此玉米淀粉不可以用面粉代替。
做溶豆的
玉米淀粉可以用
低筋
面粉代替
吗
答:
做溶豆的玉米淀粉可以用低筋面粉代替
。可以,其实做蛋糕,不用玉米淀粉,全部用低筋面粉也可以。注意搅拌轻柔即可。总分量不变就可以了. 面粉版蛋黄溶豆。
玉米淀粉可以用面粉代替
吗
答:
淀粉不可以用面粉代替
。淀粉他和面粉的用途不一样,效果也不一样,淀粉一般是用来勾芡,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,可...
炒菜中的
玉米淀粉能用面粉代替
吗
答:
你淀粉绝对是不能用面粉来代替的
,因为来讲呢玉米淀粉呢他是一个纯淀粉含量,而我们的面粉来讲呢,它病里边儿那并不单单只含有这个垫子,还有一些其他的成分。所以说我们炒菜过程当中呢这个淀粉用来勾芡的情况下呢,千万是不能用面粉来代替的。否则的话你想想我们生产玉米淀粉干什么呀?就是在这个过程...
玉米淀粉可以用
低筋
面粉代替
吗?
答:
看你要做什么用了,大部分的情况下是不
可以
的。
小麦
淀粉可以代替玉米淀粉
吗?
答:
小麦
淀粉可以代替玉米淀粉
,一般而言玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等都可互相
替代使用
。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。
低筋
面粉能代替玉米淀粉
吗
答:
低筋低筋
面粉能代替玉米淀粉
。低筋
面粉可以用
中筋面粉和玉米淀粉按4:1的比例调和而成。玉米淀粉无筋度,低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。低筋面粉能代替玉米淀粉吗 低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白...
白色的
玉米淀粉可以
充当
面粉
来做馒头吗?
答:
白色的
玉米淀粉
不
可以
充当
面粉
来做馒头,以”
玉米白面
馒头“为例。做法如下:材料:白面粉500克,玉米粉300克,发酵粉6-10克,泡打粉16-24克,白糖适量 (要根据气候适当调整发酵粉,和泡打粉的用量。)做法:1、用白面粉和玉米粉和泡打粉混合。2、用温水把发酵粉及白糖调匀。3、用混合溶液和面,然后...
什么粉
可以代替玉米淀粉
?
答:
在烹调中,常用的
代替玉米淀粉
的粉有:1.土豆淀粉:和玉米淀粉的效果很接近,是一种很好
的替代品
。2.木薯淀粉:也叫木薯粉、西米粉,和土豆淀粉相似,但有一点区别,就是它的黏性更强一些。3.小麦淀粉:是通常的
面粉
,在烹调中也可用于代替玉米淀粉,但需注意的是,小麦淀粉的清透度没有玉米淀粉高。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
玉米淀粉能用小麦淀粉代替吗
玉米淀粉能代替低筋面粉吗
玉米淀粉能代替面粉做蛋糕吗
玉米淀粉可以用面粉代替吗
玉米粉能代替面粉吗
没有面粉能用淀粉代替
玉米面能代替低筋面粉
水淀粉能用面粉代替吗
玉米淀粉能用什么替代