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用普通面粉做面包的后果
普通的面粉
可以
做面包
吗?
答:
你好,
尊敬的网友不可以的,普通面粉是用来做馒头,花卷,包子,饺子的蛋白质含量不够高,延展性不好,劲道不强。筋性不强
。不能用来做面包,面包需要用高筋粉做才可以。口感才会更好一些。普通面粉就算能做也做的不是太好吃。所以建议你要做面包的话,还是购买正宗的面包粉。
用普通面粉做
蛋糕或是
面包
,会
有什么
不同
答:
第一、做蛋糕会出现起发过大,导致蛋糕的体积过大,吃起来没有柔软的口感
。第二、做面包,同样的面粉做出来的面包效果不好,会很差,吃起来很渣。不建议用普通面粉做蛋糕或者面包
做面包
能
用普通面粉
吗
答:
不可以。。咱们现在国产的小麦是不适合
做面包的
。
一般
市面上的
面粉
最高也就是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感...
烤
面包
可以
用普通面粉
吗
答:
烤面包要用专用面包粉,
普通面粉筋力不够。普通面粉的筋力不够吸水率也就不够
。如果是经验很足的面点师也可以暂时使用筋力较高的普通面粉但很难操作,而且质量也不会好。主要表现为
组织粗糙,个头小,持气能力差
。简介:面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉...
做面包用普通面粉
能做吗?
答:
做面包
不
用普通面粉
,面包粉具有良好的吃水性。但是普通面粉一般达不到。1、面包粉做出的面团揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。吃水性不好的话水就不能放太多,水少了自然拉不成那样。2、面的筋度达不到烤好的面包组织也就...
普通面粉
可以
做面包
吗
答:
虽然普通面粉可以用来
制作面包
,但是如果想要获得更好的口感和更好的弹性,
面包面粉
是更好的选择。这是因为面包面粉通常含有更高的蛋白质,这些蛋白质可以与水混合在一起形成气泡,从而使面团更加松软。因此,如果您希望制作出更好的面包,建议选择专业的面包面粉。虽然
普通面粉制作的
面包或许没有面包面粉制作...
普通面粉
可以
做面包
吗
答:
低粉之间,体质半松散。
一般
中式点心会用中筋粉,比如包子、馒头、面条等。低筋面粉:颜色较白,用手抓易成团。低筋
面粉的
蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少。因此筋性也比较弱,比较适合做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。所以这样来说还是高筋粉比较好。
做面包用普通面粉
可以吗?
答:
1、
做面包
一定要用高筋
面粉
,做蛋糕时一定要用低筋面粉;2、放料时盐不能遇到酵母,否则会抑制发酵,影响发酵效果;3、如果皮太硬的话,可以选择烧色浅的程序,或者稍微多放点水,或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶;如果面包里面成块没能烤熟,则应该少放一点水;4、放糖过多或者保温太久会使面包...
普通面粉
可以
做面包
吗?
答:
普通面粉
是能够
制作面包的
,由于小麦面粉是能够配搭酵母粉一起来制做的,我们将小麦面粉、发酵粉混和匀称以后,添加小量的温开水揉面,搓成面糊以后,在将面糊切割成小面糊,最终将面糊放入微波炉加热开展烤制20分钟就可以制做出美味可口的吐司面包的,而面包的种类是比较多,我们能够依据原材料去制做它。面...
做面包
能
用普通面粉
吗?
答:
1、牛奶加热到40度左右,倒入酵母化开。2、在碗中加入400克
普通面粉
,用80克开水烫面搅拌均匀,加入2个鸡蛋,3克食盐,5克糖搓成光滑的面团,醒发20分钟。3、面团醒好后,在面团中倒入10克食用油。4、把油全部揉进面团中,发酵到原来体积的两倍大,取出继续揉面5分钟。5、揉好的面团分成大小均等...
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